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2020年02月01日

“凤”牌中国红的冲泡技艺

 中国红作为滇红茶中目前顶级的红茶臻品,一直以来备受高端消费市场瞩目。原料甄选滇红集团茶叶科学硏究院基地培育的稀有高香型品种,香气滋味极为独特,采用现代先进制茶工艺精制而成,产量稀少,极其珍贵。其条索紧结完整,苗锋秀丽紧直,色泽乌润,汤色金黄明亮,花香浓郁,具有典型的玫瑰花香,滋味香醇甘甜,叶底柔嫩明亮。

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冲泡方法:用感恩、敬畏的心去演绎中国顶级红茶,选用优质的山泉水、青花瓷盖碗。茶水比1:50、水温93度。山泉水加热到95度凉至93度,温杯后投荼,然后注水、出汤,(从注水到完全出汤时间在60秒内完成);第二泡是即进即出,此茶可泡五六泡,每冲泡茶后休息五分钟再泡,这样可使每一泡荼汤的色、香、味基本相同。最后一泡是和第一泡一样60秒内完成冲泡,其他泡是即进即出。
来源: 滇红集团
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