提起古德凤凰，不由的令人想起曾经大名鼎鼎的“小下关”凤凰沱茶。南涧茶厂于2000年重新生产沱茶品，想继续使用“凤凰土林”商标，但由于两家加工单位共同使用一个商标会引起混淆，所以经商议后，大理南涧茶叶公司继续使用“凤凰土林”商标，大理南涧茶厂使用“凤凰古德”商标。
本款“老曼峨熟茶”精选布朗老曼峨地区古树乔木大叶春茶发酵，干茶条索完整，无异味。
包装：棉纸包装，色调稳重，古典而大气，彰显沉着稳重。茶饼背面：折叠既工整又干净，产品名称、配料、产地等信息完整，二维码不干胶封口。
干茶：轻嗅干茶，茶香浓郁、纯正，条索较为粗壮清晰，可见金毫，茶饼整体油亮富有光泽。干茶饼圆润紧实，边缘紧密，压制适中，内外一口料，整体看原料品质非常不错。
撬茶7.6克，沸水快速洗茶一次，茶底纯正熟茶香，汤色犹如红酒般绯红透亮。
前段：沸水冲泡，茶汤非常漂亮，绯红通透，清透见底，茶气上涌，茶香纯正不带有一丝异味。茶汤入口顺滑鲜细，口感甘醇爽滑，细腻饱滋味醇厚，汤感饱满，细腻香滑，甜润芬芳，喉韵甘润，适口度非常好，微微糯感，挂杯茶香浓郁。
中段：茶质充分浸出，芽叶肥壮舒展。汤色依然呈酒红色，晶莹剔透清透见底，茶汤入口滋味浓稠润滑，口感厚重稳健糯感十足，细细品味。柔美协调，香气浓郁，口感协调性非常不错。
末端：耐泡程度很好，茶质浸出平稳切持久。尾水香气减弱，口腔中的茶韵犹在。顺滑度明显下降出水味。
茶底：茶底叶片肥硕，有活性，用料不错。
总结：此茶原料采用老曼峨地区大叶乔木，最初还以为本款茶会像轻发酵熟茶那样苦感明显，但在这个饮用过程都没有感觉出来苦的感觉，或许经过发酵茶质的变化很大。个人认为本款老曼峨熟茶最大的特点就是汤水干净，绯红通透，茶质浸出的稳定性也非常不错，不像一些熟茶在前几泡浸出速度特别快形成酱油汤。口感方面表现比较优秀，顺滑度及茶香稳步上升，协调性很不错 ，此茶更像是老料新压，并未感觉出新熟茶常见的缺点。茶底活性好叶片肥硕，比较适合长期存储。
作 者丨一树一叶一知秋
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2020年02月01日