家庭存放普洱茶要注意的问题
温度和湿度把控
在普洱茶的存储中，温湿度的把控对于普洱茶的转化尤为重要。温度过高、温差变化太突然，会直接影响茶品冲泡时茶汤水性给予口感的活泼性。湿度过高，茶饼则容易因受潮而滋长霉菌，从而使茶叶变质、长霉；反之，过于干燥的环境也不适合茶叶的转化。
注意避光
在家庭存放中对普洱茶进行避光存储也是十分重要的。普洱茶中植物色素和脂类物质在光照条件下会发生化学反应，长时间的光照会引起茶叶化学物质的光氧化反应，普洱茶的色泽、滋味都会发生明显的改变，失去其原有的风味和鲜度。
保持空气流通
在普洱茶的存储过程中，茶叶内含物质的转化需要与空气中的氧气进行接触。因此，洁净的空气就成为了普洱茶品质的形成和保持的重要因素之一。尤其对于新制的普洱茶来说，通风透气是最重要的，空气流通有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶陈化。
同时茶叶极易吸味、串味，所以在存储环境中不能有异味。在贮藏过程中，将不同年份以及金标37生茶、熟茶分开存放，保持新鲜空气的流通，对茶叶品质的保证也就十分必要。
解决问题的方法
随时测量环境温湿度
对于现在的居住环境来说，其实南北方的室内温度不会有太大差异，可以使用温湿度计对室内环境进行检测。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20°-26℃之间，湿度保持在30％-80%之间。北方冬天湿度很低时可以考虑适当使用加湿器，而南方梅雨季节则要借助抽湿机等降低室内湿度，在存茶箱里放一些石灰或者晒干的旧茶叶是比较简单的方法，但是需要经常更换。
关于储存空间的建议
家中存储茶叶应尽量离地，或者搭个架子存放。如果有多余的小房间可以开辟成一个小存茶间是最理想的，如果房间数量不多，那书房是绝大多数存茶家庭的首选空间。书房的整体环境比较干净，无杂异味，温湿度也可以相对长时间地保持一个稳定的状态，若是没有书房，客厅也可以存茶，但要尽量避免在客厅抽烟、吃火锅等。
在确定了存放空间之后，普洱茶的保存工具也是要着重考虑的。无论放在家中任何一个地方，其实都不可能完全避免异味等问题，保存工具可以进一步帮助普洱茶转化环境保持稳定。关注福海茶，下期福海讲堂我们将和大家分享一些家庭存放普洱茶器具的选择哦。
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2020年02月01日