随着7月、8月雨季的到来，今年我国南方地区发生多轮强降雨过程。
在强降雨的天气冲击下，空气湿度大，无形之中对普洱茶的存储形成威胁，茶叶容易受潮、发霉。那么，在潮湿的天气下，普洱茶存储要如何防潮？
如何辨别茶叶受潮？
闻干茶：是较为方便的检查茶叶是否受潮的方法。
若干茶表面香气明显且好闻，则茶叶未受潮
若干茶表面有较重的异味，甚至出现霉味，则茶叶已受潮
捏干茶：亦为简单实用的鉴别茶叶受潮的方式
若茶叶条索一捏就碎，则说明茶叶未受潮
若茶叶变为粉末状，则说明茶叶已轻度受潮
若茶叶变碎并变为块状或条状，表明茶叶基本受潮
若茶叶未成碎末，维持原型或者变动不大，则表明茶叶已经完全受潮
冲泡茶：普洱茶在冲泡过程中亦可感受其是否受潮
若茶叶表面看到白色的霉斑，闻之有潮湿阴霉之气，则所泡之茶易受潮霉变。
若冲泡过程之中潮湿阴霉之气明显，且汤色暗沉甚至发黑，则此茶已经完全受潮，不能继续饮用
品茶汤：茶汤口感的变化亦可辨别茶叶是否受潮
如香气、滋味无任何不适之感，则所泡之茶未受潮
若香气低沉有水闷味，则所泡之茶已完全受潮
-普洱茶如何防潮存储-
潮湿天气，无论是室外还是室内环境。空气湿度都不很大，茶叶容易受潮。
故而，家庭存茶，要在潮湿天气来临之前，在天气晴爽之时将茶叶分类密封，若等到雨季到来才封装，即使是封好的茶叶亦会受潮。
分类密封存储普洱茶，可根据藏茶量的大小采取不同的方法。
若数量较小，可在回南天以前用干净无异味的封口袋密封即可。若环境条件允许的话可以在仓储空间里放置用布袋装好的木炭或竹炭，干燥效果更佳。
离地离墙隔离水汽
普洱茶需要储存在通风、阴凉、干燥、洁净的环境下。
潮湿天气下，地面与墙壁易产生水汽，普洱茶直接接触会受潮，故而密封的茶叶最好叠放在高于地面10厘米的垫板之上，也不能贴近墙面。
若是家庭或店铺存储茶叶，应将其密封打包放置于家人或客户较少频繁出入的空间。
如是整件的大量藏茶，最好辟出专门的房间或仓库存放，并在房间四周放置适量的活性炭，吸收空气中的多余水汽。
选择茶仓时，茶仓的窗户选择向北或东，避免向南面开窗，以防潮气侵袭。
强强降雨天气下，要紧闭茶仓的门窗，避免室内外湿度平衡，湿度80%以上地板易湿，墙上容易渗水，造成普洱茶受潮霉变。
巧用工具控制环境温湿度
湿度过大时，要学会巧地借助抽湿机或空调抽湿等外界手段进行除湿。
利用“温湿度计”监测室内的温湿度，一般存茶湿度要求控制在55%~65%之间，若湿度超出65%，可用抽湿机或能除湿的空调除湿。
普洱茶因其越陈越香的魅力，受到各界茶友的青睐，但要注意藏储普洱茶的环境，否则再好的普洱茶因后期环境的污染，最终失去其收藏价值。
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2020年02月01日