当我第一次喝到金乌龙的时候
感觉遇见了一个新世界
泡好的金乌龙
看起来像一杯红茶
闻起来却有着明晰清爽的花香气
入口之后
花香、果香、蜜香交替涌现
令人瞬间愉悦起来
我曾经非常无知的断言
这和某知名英式调味茶一样
为了满足女性更加敏感的味觉
用其他植物香料进行复配
但是极边的茶艺师向我保证
真的就只用了极边茶园的青心软枝
金乌龙的诞生源于一次意外
萎凋程序本是乌龙茶生出花香气的关键环节
控制好时间是根本
但是有那么一批鲜叶被疏忽了
萎凋的时间超过了指定时间很久
制茶师凭着经验与直觉
判断它们虽然不能成为合格的乌龙茶
却蕴含着新的可能性
于是让它们更加充分地发酵
直至接近红茶的程度……
经过多次的摸索与实验
最终得到了一款有着乌龙与红茶复合口感的新品
因其金黄澄亮的汤色
取名金乌龙
并且为此工艺申请了专利
因为金乌龙
以乌龙茶开始的极边高山茶世界
有了新的疆域
金乌龙有着传统乌龙茶的花果香
又因为更长的萎凋与发酵
被赋予了醇厚的蜜香
金乌龙与传统乌龙茶、红茶相比
既有加法也有减法
兼具乌龙茶的香气与红茶的甘甜
少了乌龙茶的青涩与红茶的厚重
少一分不足，多一分又过
是个特别讲究恰到好处的茶品
标准产品——金乌龙
品控对标高山乌龙茶中的雪域
极边家人——云猫
也是金乌龙标准的产品
顶级产品——问道
品控对标清境
来自极边最核心的2500米茶园
全手工制作
品饮方式非常自由，功夫茶、直接冲泡均可。冷泡也很推荐。
另外，还特别适合煮制奶茶，长煮不苦涩，与牛奶搭配口感融洽。
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2020年02月01日