日常生活中，我们在喝普洱熟茶的时候，你有没有在普洱熟茶中闻到过一种独特的气味？是普洱茶的堆味、仓味、霉味还是陈香？
这种气味一般在熟普中出现，而其他茶类则是比较少见。
那么，这种味道到底是什么呢？是好的还是不好的气味呢？我们又该如何去辨别呢？
熟普中常见的堆味、仓味、霉味、陈香，小编今天就来讲讲它们之间究竟有着怎样的 区别。
首先：普洱茶熟茶中的堆味
堆味也称为渥堆味。
渥堆，其实是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，同样也是决定熟茶品质的关键点。
渥堆发酵时，茶叶堆积在一起，在适当的温度和湿度下，内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵。在这个变化过程中，渥堆完的茶都会产生这种味道，一般就把这种味道称为渥堆味。
“堆味”是普洱茶在发酵工艺渥堆发酵过程产生的一种味道，是一种类似于混合酸、腥等不良感觉的发酵气味，也类似于焦味和土腥味这样一种味道。
堆味是熟茶的工艺带来的不可避免的气味，但堆味是阶段性的，也是能够消除的、无刺激性的气味。堆味通过良好的仓储，一般在两年左右就能慢慢自然逸散掉。
其次：普洱熟茶中的仓味
仓味，通俗来说是指茶叶入仓储存后吸收所产生的味道。
茶叶存放久了多少都会带一些茶叶本身以外的一些味，只是程度的多或少的问题罢了。如果仓库缺乏空气流通，或者设施也不完善，发酵茶堆放也不合理，茶叶很容易吸收仓味。
通常口感上的理解，仓味一般就是指令人不够喜欢的杂味，最直接的表述就是“陈旧味”，就好比老房子很久没人住，或者衣服在阴雨天没能及时干透的那种让人不舒服的味道。
仓味在醒茶后，是否能够退，取决于其仓味的轻重。有的仓味醒醒茶基本就很难感觉出来了，如果是受潮严重，那基本就不用喝了，醒茶也是解决不了问题的。醒茶，也就是我们通常所说的洗茶！
第三：普洱熟茶中的 霉味
霉味，是茶叶受潮后发生霉变，如果我们闻到霉味的时候，那就说明已经不能再饮用了。
霉味是制作或者存储失败而产生的、对身体有害的、令人不悦的、有刺激性的劣质茶品、失败茶品所带有的气味。并且，发霉变质的茶会产生一种容易致癌的“黄曲霉毒素”，霉味一般表现为刺鼻味、腐味等令人不舒服的气味。
轻度发霉的干茶霉菌不明显，但是摸上去会有滑腻感，潮湿感，茶汤汤色暗沉浑浊，不够通透明亮，更不要说喝了。
第四：普洱茶中的 陈香
陈香是普洱茶在后期存储陈化过程中，继续发酵所产生的、各种令人舒服的气味统称。也就是说转化好的一款茶！
品质优良的熟茶在正确合理的存储条件之下，其内含物质会继续进行发酵转化，使普洱熟茶在合理期限之内滋味不断提升，会转化出药香、枣香、樟香等各种香味，不仅能够提升茶品口感，还能令人身心愉悦的芳香气味。更能提高普洱茶的价值！
陈香是普洱茶经过后发酵转化而出的、对人体有益的、令人愉悦的、不刺激的、适口的、品茶者所追求的普洱茶最佳滋味。通常转化好的一款普洱茶价值会更高！
堆味是类似焦味和土腥味，无法避免，但可以消除。属于正常现象！
仓味类似于“陈旧味”，能否消除在于仓储环境是否正常。以及仓味的轻重！
霉味表现为腐味，是不能消除的。更不建议饮用，喝茶是为了健康，发霉变质的茶对身体有害！
陈香是一种综合香气，是好的滋味。其价值和品质更高！
最后，需要提醒大家，想要保持纯正的普洱茶香气，既要买好茶，更要学会存好茶。
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2020年02月01日