秋冬之际，气温骤降，空气也愈发干燥，人们容易出现皮肤干燥起皮，呼吸道不适等“秋燥”症状。这时正是滋补养生的最佳时机，在饮食上注意多吃水果补充维生素，增强免疫力，以防冷热交替导致感冒。
茶友们在深秋时节，多喝温性的熟普，能够起到养胃护肝的效果，有很高的营养价值和养生功效。我们在挑选熟普时，也要擦亮眼睛，以免买到以次充好的劣质熟普。下面小编给大家总结了几个挑选熟普的方法供茶友们学习参考。
一、看干茶外形
普洱熟茶的原料是有等级的，越细嫩等级越高，最高级被称为“宫廷级”。
通过干茶的外形，我们可以大致看出原料的细嫩程度：宫廷级的熟茶，干茶细紧小，其中能观察到较多黄亮的芽头，干茶中芽头越少，条索肥大茶梗多，说明原料品质不好。好的原料是做好熟茶的第一步，如果干茶外形看起来就凌乱琐碎，茶梗满布，那这熟茶成品多半也好不到哪儿去。
二、闻茶香
熟普的茶香香型有很多，例如糯米香、枣香、桂圆香等等，最出彩的要属陈香。陈香是一种复杂的香气，有点类似于老木家具散发出的味道，但更有活力，不沉闷，闻之令人心神安定，好的熟茶一般都有陈香。酸味、霉味等异味说明茶可能已经变质或者吸附了其他不太好的味道。
三、品茶汤
熟茶的特点是入口绵软柔和，如果有生涩锁喉或滋味淡薄的情况说明这肯定不是好熟普。熟茶的汤感有四个维度：厚度、滑度、润度、甜度。如果熟普的水浸出物丰富，茶汤饱满黏稠，在口中圆润顺滑，入喉温润舒适，甜度在口腔中渐渐蔓延开，那么这饼茶就在四个维度达到了不错的高度。
四、观叶底
叶底的色泽，条索，匀整度都能透露出普洱茶品质的优劣。轻度发酵的叶底颜色以红为主，红褐稍显青叶，说明发酵不均匀，有鞋叶子发酵过轻。适度发酵的叶底应该呈褐红色，红中显褐，如果发酵过度则整体呈褐色，部分叶片显红色，说明发酵过度产生了碳化。
有时我们也能看到叶底成“三色”，也就是泛青，泛红，褐色这三种颜色，这是因为原料可能有不同等级的茶拼配来的，越嫩的原料发酵程度越深，最终出现了花杂的叶底颜色。
买到了满意的熟普后，也要注意熟普的储存方式。我们知道，熟普陈放几年口感会更好，但是储存的方式要科学。室温最好在20-30度，湿度在15%以下，干燥无异味的环境，避免阳光直射，所以茶友们也要注意存放方式。
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2020年02月01日
