从茶园到茶杯 区块链防伪溯源让茶香更加醇厚

 从茶园到茶杯 区块链防伪溯源让茶香更加醇厚 近年来，普洱市积极应用普洱茶“多重防伪”技术、建立云南省首个普洱茶品质区块链追溯平台，进一步助力茶产业发展，擦亮“普洱茶”金字招牌
一杯普洱，山水相逢，冲泡起伏间，人与茶浪漫邂逅，木与火灿烂涅槃。“因茶立市、以茶得名”的云南省普洱市，是世界茶树起源地的中心地带，是南方古丝绸之路“茶马古道”的源头、普洱茶的原产地和集散地，是中华茶文化大观园中一颗璀璨的明珠。
茶是普洱的立市之本，一头连着百万茶农，一头连着产业振兴。目前，全市有现代茶园面积165万亩，年综合产值272亿元，均居全省第一。近年来，普洱市全力打造“全国有机茶第一市”，应用普洱茶“多重防伪”技术、建立云南省首个普洱茶品质区块链追溯平台，进一步助力茶产业发展，擦亮“普洱茶”金字招牌。
走进普洱茶投资（集团）有限公司生产车间可以看到，工作人员正将设备连接在电脑上对普洱茶饼进行一对一“拍照”，再把小小的电子芯片粘贴在包装茶饼的两层绵纸中间，最后在茶饼外包绵纸上粘贴带有16位编码、二维码的特殊标贴。
“这个就是我们的‘多重防伪’技术。一个茶饼集成了纹路成像识别、银行票据特种印刷防伪、NFC加密芯片、一物一码等多项技术。”普洱茶协会会长、普洱茶投资（集团）有限公司董事长杨绍荣表示。
“在每一饼茶压制的过程中，成千上万的芽叶是自然随机结合在一起的，如同人的‘指纹’一样，每一饼茶形成的纹路都是不同的，所以每一饼茶都拥有唯一的‘身份’，我们将纹路特征记录与产品编码等数据相匹配，从源头上确保茶饼实物与数字信息的唯一对应关系，是产品的‘出生证’。”杨绍荣拿着一块茶饼仔细向中国改革报、改革网记者介绍着。
第二重产品编码+二维码+溯源码+NFC芯片编码，也就是在两层绵纸间粘贴的芯片，通过校验码、内飞码互相验证，实现了一饼一码、物码统一。把传统贴在外棉纸上粘贴的标贴，升级运用银行票据特种印刷技术制作而成的防伪标贴是第三重防伪技术。该标贴带有无色荧光防伪油墨、超微缩印、特种水印纸等，可使用验钞方式，识别茶饼真伪。同时，标贴上16位编码和二维码与每一饼茶一一对应。
据悉，普洱茶纹路成像识别技术、基于区块链技术的NFC加密芯片、银行票据特种印刷、一物一码等技术，已应用到普洱茶投资集团推出的“普茶投一号”等产品上。普洱茶投资集团还向全社会公开承诺，产品“三包”政策，即本公司发售的“普茶投一号”系列产品永久保溯源、保防伪、保退货，并按当批次产品销售指导价每年递增4%给予退货补偿。
杨绍荣表示，近年来,普洱茶市场受到各种虚假宣传乱象影响，消费信心受到冲击，使普洱茶产业发展遇到一定困难。有的是原料“造假”，即“以次充好”；有的是产品“造假”，调包或所谓“老茶”现象层出不穷，如何解决普洱茶市场这些痛点，将是普洱茶产业长足健康发展的关键所在。为此，普洱茶投资（集团）有限公司作为政府在普洱茶产业方面的市场抓手，引领和推动普洱茶产业向标准化、科技化、数字化、品牌化、规模化、国际化发展。通过这多重的技术应用可以实现“源头赋码、一物一码、物码统一、一码关联”，真正实现了“从茶园到茶杯”质量安全的全程可溯。
一物一码
打造区块链追溯平台
“产品名称：景迈山岩冷普洱茶饼；原料产地：普洱市澜沧县惠民镇景迈山；生产公司：普洱澜沧古茶股份有限公司；已扫码追溯次数4858次……”记者打开普洱茶品质区块链追溯平台点击任意一个产品，产品所有信息都清晰可见。
如何实现产品追溯的呢？国家普洱茶产品质量监督检验中心主任罗正刚表示，茶产品的追溯按照“锁定企业、锁定基地、锁定渠道”的要求，“四个关键控制点”就可以总结从“茶园到茶杯”的每一个追溯节点和过程。
“第一个关键控制点是抓住追溯产品原料加工初制所，确定原料基地信息，茶园的面积、产量，根据标准要求组织采摘、初加工，做到初制所生产的原料经包装加贴追溯码后入库。”罗正刚说，这为下一步普洱茶原料的大宗交易打下标准、质量、可追溯的基础。
在成品加工阶段，严格按照标准工艺流程组织生产，严格控制产品质量，严格管理核发防伪内飞、追溯标签，是保证普洱茶质量的关键一步。罗正刚介绍，“通过检验合格的追溯产品，才能进行激活，同时可以在一部手机办事通上查验报告真伪，流通到市场，为销售交易提供保障。”
第三个关键控制点是追溯产品运营，对接国内相关物流企业、电商平台、金融机构，汇聚普洱市众多普洱茶生产企业，建立一个统一的集生产、仓储、物流、交易、金融为一体的运营推广平台。
最后，平台实现和“一部手机银企贷”平台对接，开展企业纯信用授信金融借贷服务。不仅实现了企业诚信生产、消费者信任消费、政府监管服务的链动统一，还能切实帮助企业解决产品品质提升、销售渠道拓展、获取金融支持等困难和问题。
“平台就是以树形区块链技术为依托，布置种植管理、生产管理、检验检测、仓贮流通、追溯管理5个区块链节点，保证上线产品的真实可靠，实现普洱市茶产品‘原料可溯源、生产可记录、信息可查询，产品有检验、销售有平台、金融有服务’六位一体的诚信体系。目前，澜沧古茶、帝泊洱、祖祥等36家企业40个产品上链，生产29.4吨，共发放追溯标签9.2万枚。同时，通过平台金融服务功能，现建行为18户企业提供1100万纯信用贷款，为企业解决资金周转问题。”罗正刚进一步补充说。
记者了解到，近年来，普洱市就发展普洱茶提出了抓品牌、抓标准、抓“互联网+”、抓融资、抓庄园、抓融合的“六抓”战略。2016年，普洱市在云南省率先推行名山普洱茶品牌质量追溯体系建设工作，发起成立企业诚信联盟、制定高于国家标准的联盟企业标准。探索出了“有标识、有标准、有检测、有监控，可识别、可查询、可追溯、可信任”的普洱茶质量追溯体系，成功推出景迈山、普洱山、凤凰山、无量山、景谷山、千家寨、江城号“7县7山”名山普洱茶品牌产品。2018年颁布实施《普洱市古茶树资源保护条例》，2019年制定实施“普洱茶十项标准”。
“我们的目的就是要建立起‘从茶园到茶杯’的全过程安全体系、质量体系和诚信体系，让每位消费者都能喝上放心、安心、舒心的普洱茶，让云南普洱茶全球共享。”相关负责人如是说。