澜沧江畔，群山绵延。缅宁之地，有曰夕归。世外桃源，缘陶公而永著，江滨僻地，因古道而略传。
胜地各怀珍宝，以缘而遇；原本夕归无异，偏产奇茶。
——《夕归茶赋》
说到昔归，想必大家也不陌生。但说到昔归熟茶，很多茶友就会说到“这么好的茶用来做熟茶，岂不是暴殄天物吗”？随着茶叶市场的不断完善，普洱熟茶在消费领域的迅速升温，让熟茶回归，消费者对熟茶有了不一样的定义。从而形成生产“高品质”“好原料”的熟茶成为市场所追捧的。让消费者从以茶基本解渴到健康需求再转化成高品质的生活方式。
昔归地理环境特殊性
昔归位于临沧市临翔区邦东乡昔归村忙麓正山。昔归属于邦东黑中大叶种茶，生长环境优良，平均海拔850米左右。有一部分类似于藤条茶，具有明显六大特征：“不显毫、无背毛、黑紧条；柳叶小、绿叶薄、梗难瞧。”旧时关于“忙麓”一词，不同的书籍记述，其汉字也不同，大致有：蛮鹿、蛮绿、忙六、忙鹿、忙麓几种。忙麓山具有独特的自然环境，气候温和，日夜温差大，森林大面积覆盖，澜沧江雾海弥漫。它有着早朝阳晚背阴的山势，日照时间短，加之雨量充沛，湿度大，土壤富含腐殖质，土质疏松，含有茶树生长所需的有机质和微量元素。
云南茗片为何发酵昔归熟茶？
自2013起年云南茗片在昔归、那罕、曼岗投入大量资金。现拥有昔归忙麓正山、那罕等古茶基地及传统手工古茶坊，有稳定的茶叶资源。经过六年时间筹备和积累，在市场的推动下，为满足消费者的需求。云南茗片茶业于2018年11月21日，投放512公斤昔归原料，制作昔归熟茶。让消费者能喝上高品质熟茶，知道熟茶的价值和优越性。
昔归熟茶以昔归黑中大叶种毛茶为原料，树龄平均在百年以上。其内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺。是不可多的品质原料。采用离地木板小堆发酵，相比于传统水泥地板发酵，造价相对要高一些。对原料数量有一定的要求，不容易掌握，风险极高。采用离地木板小堆发酵卫生条件较好，保持原料本味，有利于后期的存放和转化。
2018年11月发酵实景图
是不是名山名寨的熟茶都是套路呢？
想必大家都知道普洱熟茶是人工将普洱生茶渥堆发酵而成的，在渥堆发酵过程中，茶里的多酚物质、有益菌共同发酵，它改变了茶叶中的物质结构，使茶叶里的地域特征被弱化，而形成普洱熟茶。由于用昔归茶的原料来生产熟茶，制作风险较大。如果没有好的发酵师傅的经验技术，在发酵过程中稍有差池，那不可能生产好的熟茶。
制作熟茶翻堆中
为何同样品质的熟茶会比生茶的成本高？
这是因为将生茶制作成熟茶过程中会有一定的损耗。在一般情况下，损耗大概在15%-30%左右，对有品质好的茶来说，这可能是一个比较大的数字了。再加上人工费用，花费大量精力时间来制作，压大量资金，为的是原本可以卖成千的茶，弄成只能低价出售吗？可见高品质熟茶的来之不易。
茶友评价
自昔归熟茶上市以后，云南茗片在茶博会上拉开帷幕。分别在石家庄、沈阳、北京、天津汇聚了来自全国各地的茶友，一起评鉴昔归熟茶。现场气氛火爆，热度不减。茶会上各位茶友分享了宝贵的品茶经验和茶业市场的发展，也对昔归熟茶有了极高的认可度。
茶博会现场茶友对昔归熟茶好评连连
茶友品鉴昔归熟茶现场
前来品鉴的茶友纷纷表示，这款熟茶无论是从香气到汤感再到叶底都非常干净透彻，喝了让人不想离去。听了这话让我们注入了更强有力的力量，得到茶友的认可，才是我们前行的目地。
茶博会上与茶友相互探讨昔归特点
茶博会现场对昔归熟茶的评价
昔归熟茶仅推出一个多月以来，从预售到茶博会售卖，茶友对昔归熟茶热情不减，通过微信平台询问追单。因它独特的香气、独特的口感和制作工艺得到更多茶友的认可和喜爱。
来自一位资深老茶友的评价
来自同行之间的认可
昔归熟茶，是云南茗片研制多年的一款具有独特风格的高品质熟茶，耗费大量精力，创造出一款无可比拟的高端熟茶。以下是昔归熟茶冲泡品鉴。
开汤品鉴
昔归熟茶打开棉纸，其外形根根分明，油润壮朔，条索紧结，干嗅无异杂味。
撬茶约9克（投茶量可以根据个人情况而定）150ml盖碗，沸水冲泡。
冲洗茶具后投茶，干茶随着盖碗的余温散发出蜜香，沿壁注水，无需滤网，润茶半分钟后出汤，热嗅香气高扬，有蜜香，无堆味，汤色红亮。
次泡汤感润滑，茶气足，滋味厚，尽显昔归茶霸气特色。香气与茶汤完全融合，入口沁心，无杂味，滋味厚甜，带生津感。
整体分析
茶汤稳定性较高，持久耐泡，可以冲泡25泡左右，挂杯香持久。喝到最后就像喝糖水一般。
叶底红褐油亮，有韧性，有活力。细看条索比较完整，原料等级高，有助于后期的转化。
相信大家已经从中了解到昔归熟茶的魅力和它的“好”。云南茗片怀着做高品质，让消费者少走弯路的信念，带着对茶的理解和熟茶高品质追求者的期待，我们将逐渐推出经得住时间和市场考验的高品质熟茶，等待您来细细品味。
来源：云南茗片
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2020年02月01日
