说到云南的普洱茶,众人熟知“班章为王,易武为后“的说法,皆因这两款茶极具代表性的茶感和茶气。班章,指的是素有普洱“茶王”之称的老班章,由于它的香气及口感强烈,是一款拥有王者风范,十分霸气的名茶;相较之下,易武则多了几分柔,少了几分霸气,口感细腻,像温柔的皇后。
易武品质好茶典范:落水洞
易武位于西双版纳州勐腊县北方,这里山高雾重、土地肥沃、温热多雨,占据了产上等好茶的天时地利。
落水洞,是易武公认高品质的茶产地,是茶马古道的途经之地,位于易武乡麻黑村委会,平均海拔在1463米左右,是种植和制作普洱茶历史最悠久的寨子之一。作为易武茶中的品质典范,但凡喝过落水洞古树茶的人,都会被那份脱俗高雅的香甜柔和所折服。
高山环绕、森林与茶树混生、富含腐殖质的土壤,以及当地茶农们的合理保护、采摘以及精湛的制茶工艺等,共同造就了落水洞普洱茶的出众品质。
一盏真趣:落水洞寻踪
一盏真趣作为国内优质茶叶品牌的后起之秀,为了满足更多爱茶者的品饮需求,团队走访国内三大茶区:临沧、西双版纳、普洱,寻求当地最具代表性的古树茶资源,并且始终秉承着“茶料求真”、“品质求真”、“经营求真”的品牌创立理念,对茶叶的产地、山头、树龄、采摘时间等各个方面进行严格把关,在高标准的选品过程中,一盏真趣的开山之作——九大名寨应运而生。
其中西双版纳茶区的高端古树春茶代表,便是选定了这款落水洞。
一盏真趣:历史传承、精湛制茶工艺造就落水洞茶
本次落水洞古树春茶入选“九大名寨”的主要缘由有两方面:
历史传承:
易武,茶马古道的起点,本就是贡茶原乡,早在千年之前就有古濮人种植茶树,有着古老历史的制茶传统。在明末清初之后,随着普洱六大茶区声名鹊起,易武茶迅速崛起、名声大噪。落水洞茶,作为易武茶中高品质的代表,其“香扬水柔”的地道易武滋味,令无数饮茶者回味无穷。
精湛制茶工艺:
落水洞普洱茶之所以品质出众,除了得天独厚的生态环境外,更是源于落水洞村民对茶的认真、对管理茶园的讲究,合理保护、规范采摘,加之他们对制茶工艺的严谨,使得落水洞村在易武茶区的多次斗茶比赛中,均凭借精湛的制茶工艺名列前茅,优于其他村寨。
一盏真趣:易武兰韵,香扬水柔的落水洞茶
一盏真趣的这款落水洞古树春茶,干茶条索匀齐,色泽呈黑灰墨绿相间,白毫显露。冷嗅,花香果香相交;热嗅花蜜香,毫香,樟木香,香气持久浓强又富有穿透力。
第一开,山野气韵,独具花香;茶汤金黄透亮,入口微涩,迅速化开;浓郁的挂杯香,持久不散。随着几次冲泡,便能品尝到落水洞茶层次丰富的香气和口感。色,屡冲不淡;香,经久不散。汤感饱满,唇齿留香,令饮茶者不禁心生愉悦之感,落水洞茶的不可复制性也由此体现。若经陈放后,其香气更是内敛悠长,茶汤也会更加厚重协调,极具收藏价值。
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2020年02月01日
