普洱茶圈里说到“荒田”，大家第一想到的应该是勐库东半山的小荒田，其次还有位于临沧邦东乡的荒田茶园。但今天我们要给大家介绍的，是位于易武乡的这个荒田。
荒田村属于麻黑村委会之下，以前叫郑家梁子，其实现在当地人仍然习惯于称郑家梁子。
虽然离易武很近，只有一公里左右的路程，但却是典型的山区。村口立有一块石碑，碑文记载着荒田村人是三百年前由石屏迁就到此，以种茶为生，在清朝时属于贡茶产地之一，而今依旧以茶为本，制茶谋生。
现今荒田村已经打好宽阔平整的柏油路，进出村子，方便快捷。这里海拔约1280米，年平均气温在17℃，降水量约1950毫米，非常适宜种植茶叶等农作物。
!
荒田村居民以汉族为主，兼有极少数彝族和瑶族。山林、茶园与村居相间，环境安宁祥和，是典型的普洱茶山村景象。
目前，荒田村的茶园有300多亩。需要客观说明的是，荒田村的茶园多以台地茶为主，当然也有少量的古树茶。很多茶商不愿意谈及荒田台地茶，怕拉低了自己茶叶的档次。其实，关于台地茶，我们在之前的多篇文章里曾提到，应该客观看待，也要有所区分。
再说荒田村的少量古树茶，因为数量极少，而茶质好，因此茶价也是比较高的。
其干茶条索紧结，显毫，借着温杯的温度，干茶显蜜香而不扬。冲泡后汤色金黄明亮，初泡，微涩不苦，有回甘，舌底两颊生津，挂杯香蜜香。再泡，茶汤更显滑，茶汤内质比之前更丰富，滋味更丰满。数杯入喉，舌面泛出清凉感，整个口腔是源源不断的生津和绵甜。
六泡之后茶汤香气变弱，其他方面依旧稳定；十泡以后茶汤开始变淡，但甜感不变。
易武各个山头村寨的普洱茶属于大环境下的小区别，虽然不同的山头之间茶叶存在差异，但是总体都体现了“香扬水柔”的特点。正是因为如此，一些小产区即使鲜为人知，但是仍然有独属于自己的铁杆粉丝，名不见经传的荒田亦不例外。
文章来源于网络
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2020年02月01日
