说起普洱茶，经常会提到一个词：“勐海味”，一个令老茶客迷恋、新茶客心向往之的味道。
“勐海味”，是勐海熟茶独有的韵味，得益于勐海原料、勐海发酵以及勐海仓储。今天为茶友们推荐的这款熟普“红冠”，便是用勐海古树茶为原料，在勐海茶厂发酵而成，极具典型的“勐海味”。
勐海发酵 独特滋味
勐海熟茶发酵工艺和勐海气候的特殊性， 是“勐海味”形成的关键所在。
熟茶发酵需要微生物参与，而勐海的气候为微生物繁殖提供了舒适的环境，从而形成当地特色微生物菌群，加之当地的古树茶为原料，使产出的熟茶呈现出一种特别的味道。并且勐海茶区的微生物菌群及其生长环境难以复制，就算其他茶区的原料在勐海发酵，虽能有一些“勐海风味”，但是，比起与土生土长的勐海熟茶，味道就略逊一筹。
在勐海，十二块田拥有专业的综合性茶叶加工厂，以及优质古茶园基地，使得茶品的源头与品质都有保障。采用勐海古树茶为原料，勐海茶厂发酵而成的熟普“红冠”就深受茶友的喜爱。
“红冠”采用离地轻发酵工艺，发酵时间比较长， 保留了后期的转化空间，在存放过程中会有一定提升。
勐海仓储 固化品质
勐海仓储是固化茶品 品质。适宜的温湿度，良好的仓储，造就“红冠”熟普更好的品质。十二块田勐海茶厂温湿度适中，全年保持干燥、通风的环境，茶品在此环境下存储，自然陈化，使得茶品既保存普洱茶本质的真性，也增加了品饮价值。
2018年制成的熟普“红冠”，现在细细品味，有果香，有糯香，陈香显著，香气和口感与之前相比有了些许提升，是一款即时品饮或收藏存放都值得的茶。
胶质感明显 醇厚细腻
“红冠”内含物质丰富，初开泡，茶汤深褐而透亮，浓郁而 稠厚。入口第一感觉是滑，紧接着感受到的是甜润，茶汤一口顺滑到喉咙底，细腻的口感胜于绝大多数熟茶。
尔后几泡，茶汤红浓清澈，茶色基本保持不变，但随冲泡次数增加而愈加鲜亮。
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2020年02月01日
