老班章大白菜生态茶，大白菜班章茶是福今茶业的成名作，开创了班章山头茶的先河，是福今在普洱茶历史上缔造的传奇之一，也是普洱茶历史上里程碑式的代表作。
今天，旗舰店“普洱藏家”掌柜就来和大家聊聊福今白菜系列中一生（2004年精品大白菜）一熟（2000年特二号）的经典茶品！
如今，为了让更多茶友了解普洱茶，“普洱藏家”携手白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将多年研究普洱茶的经验，发布在“普洱藏家”，与茶友分享！
一、福今茶业：班章普洱茶鼻祖
福今茶业，是“大白菜班章”普洱茶始创者，其纯料老班章普洱茶，在普洱茶市场上占有一壁江山。
上世纪90年代，广东何氏家族考察云南几个茶区，寻找优质普洱茶原料，最终采用了班章茶作为主要原料生产普洱紧压茶。
从2000年到2004年，何氏家族先后借用勐海茶厂和兴海茶厂的生产车间，始创出了如今闻名普洱茶界的“大白菜”、“孔雀”班章生态普洱茶系列。
2005年，何氏兄弟正式创立了自有品牌，并建厂投产，命名为福今茶厂，继续班章茶的生产。
二、2004年精品大白菜
2004年精品大白菜是大白菜系列茶中的“精品”系列，是福今在2004年向勐海茶厂订制生产的茶品。
茶纸上方为“班章乔木生态饼茶”红色字样，中间有“精品”二字，绿色的大白菜标志十分醒目，下方则是勐海茶厂信息。
尚未打开茶纸，福今茶独特的香味已沁入鼻中，这是优质普洱茶的特征之一，是在后发酵过程中，茶叶中的果胶、蛋白质等有机物发酵产生的香气。04年精品大白菜饼身紧实，金芽显现，条索匀称立体，从美学的角度来欣赏，的确充满美感。
经过16年的陈化，茶汤入口时，伴随着独特的松烟味及浓郁的花香。茶汤柔滑，不似新茶那般来势猛烈，却柔中带刚，穿透力极强。生津回甘非常明显，从舌底，到齿间，再到喉咙，几杯过后，有一股热气在后背发散，轻微出汗，十分舒畅。
三、福今2000年特二号熟饼
大白菜班章以生茶为主，熟茶中最为人所知的，莫过于2000年生产的3款熟饼，即特二号、大二号、大一号。
这3款大白菜班章熟茶，最初的版面是一样的，但外包茶纸的厚薄及材质不同。其中2000年特二号采用了傣族手工棉纸，是这个系列熟茶中纸张最厚的。
福今2000年大白菜班章特二号熟饼的用料等级很高，精选老班章古树芽头压制，饼型紧实，饼面油润，光泽度很好，彰显顶级老熟茶的质感。
特二号的渥堆发酵程度较轻，历经近20年的陈化，已进入适饮期。开汤后茶汤呈透亮栗红色，入口能感受到绝佳的稠度、厚度与滑度，被茶友形容为“绵柔、丝滑，如烟雨蒙蒙的感觉”。
继续品之，茶汤醇润甘滑，不断彰显出班章老熟茶特有的香气与霸气，几杯过后体感明显，手心及后背微微发热，其醇厚的内质让人淋漓尽致。
如今的班章茶，光是新茶价格便已推到天际，谁还会用如此昂贵的原料，冒险去发酵熟茶呢？估计在很长的一个时期，真正的班章熟茶，已成绝响。
福今2000年大白菜班章特二号熟饼，是大白菜系列中的高端熟茶，堪称普洱熟茶界的NO.1！所以，如果您手中还有“大白菜”熟茶，请珍惜，请珍藏！
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2020年02月01日
