也许是因为冬天的到来，很多的茶友都将泡茶都换成了煮茶。煮茶最为独特之处，在于体感，直通经脉百骸舒张的畅快感，不能以言语细述。但是很多茶友在煮茶的同时也会产生疑问，普洱茶也能煮着喝吗?今天茶茶就为大家解析一下。
普洱茶的泡法不同，茶汤的色、香、味也会不同。但是无论喝什么茶，我们都要注意茶叶的冲泡方法与饮用禁忌，只有这样才能是健康饮茶。
全国茶叶标准化技术委员会、国家茶叶质量监督检验中心明确指出:普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为将普洱水煮，容易造成浓度过高，不仅增加夜间失眠的危险，而且还会累及脾、胃。同时，普洱用水煮的方式，对香气和滋味也不容易控制。
中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命科学学院教授高照认为，云南的名山古树茶的普洱生茶最好不煮。而耐冲泡的重发酵茶或者是陈年的上好老茶在冲泡7-8次之后，本着“不浪费”的原则煮来喝掉也是不错的。一道好茶，先用冲泡的方法把它的内含物质一泡一泡均匀地释放出来，然后再拿来煮一下，就可以把这道茶的内质全部展现出来了，或许又有一番和先前冲泡时不一样的韵味。
而老茶头，也就是“茶疙瘩”，是结块的，很难冲泡开。老茶头原料细嫩，又经过多年积累，有一定的年份，更容易转化出糯米香，一般可以冲泡20泡以上。再者，老茶头基本没什么包装，一般都是存放在罐子里，长期裸露难免会沾染一些灰尘，用温水除去浮尘，煮着喝别有一番滋味。下面茶茶就为各位茶友介绍一下老茶头的煮饮法。
老茶头煮饮法:取家用煮水壶，注入适量水，按下按钮开始煮水，待水快沸腾的时候，投入老茶头(每1L水投入10g老茶头)，使茶叶充分在水沸腾的时候展开，反复煮2次，待茶叶彻底煮透，即可出汤。
口感特点:茶汤浓厚，糯米香高于盖碗冲泡，稠度虽稍有欠缺，但喝起来更清爽。建议喜欢稍浓口感茶友选择在炉上煮茶，保证茶内的物质彻底析出，口感滋味表现会更好。
三五茶友在氤氲茶香中举盏细语轻言，不需饮酒时的那般豪气与热烈，却多了份温馨与怡情，享受茶的乐趣，茶的浓香已胜过美酒的甘醇。
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2020年02月01日
