云南普洱茶
普洱茶主要产于云南西双版纳、临沧、普洱等地区。
普洱茶的采摘时间是在3月。3月5日左右台地茶、小树茶开始采摘，古树茶要等到3月20日开始头采，25日左右会大面积开采，到立夏前春茶采摘结束，期间横跨的时间长。
按地区来分，最早以勐海茶区为主，之后十天到十五天，临沧以及易武茶区陆续开始发芽。
刷爆茶圈的“天价”普洱茶，绝大部分产自春季。3月开采的春茶有老班章、冰岛、易武古树等。普洱茶的香气高锐持久，香型独特，滋味醇厚，经久耐泡。
绿茶
在国内，绿茶是年产量最高的，也是分布范围最广的。
产区纬度相对较低，温度高，几乎没有“冬天”的概念，在11月底到12月初就会有新茶开采的消息，像“乌牛早”就是其中的典型。除了部分早春绿茶之外，绝大部分的绿茶采摘时间集中在3月和4月。
像中国十大名茶之一的西湖龙井，一般3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，到3月中下旬左右才会集中供市。
清明至谷雨前后则是信阳毛尖春茶旺季，一般是在三月底四月初上市；还有安徽的六安瓜片，每逢谷雨前后十天之内采摘，清明前后上市。
白茶
近几年的茶圈，白茶的名气日渐高中，有关春白茶采摘的消息，更是备受瞩目。
参考近几年白茶的采茶时间：2017年3月24日前后；2018年3月10日；2019年3月16日前后；2020年3月15日开采。可以看出白茶的开采时间大约在每年的3月中旬左右，具体要根据当年的天气和茶树生长的情况来决定。盛易祥。
白茶的采摘规律一般先采白毫银针、再到白牡丹、最后到春寿眉。一直延续到立夏之前，整个白茶的春茶季才正式落下帷幕。
乌龙茶
以2020年的春茶开采数据来看，福建产区内的乌龙茶，大多要到四月中后旬才陆续开采。
安溪黄金桂，去年4月10日迎来少量开采，过了一个星期后才大面积采茶；白芽奇兰等到4月16日少量开采，直到4月26日才大范围开采；而武夷岩茶品种繁多，4月中旬至5月中旬采摘，最快也需要到六月以后才能上市。
由此情况来看，谷雨前后是乌龙茶采茶季的开端，五月才到春茶季最热闹的时候。这绝对是六大茶类中的一朵“奇葩”。
红茶
从2020年的红茶开采数据显示：福建产区内，坦洋工夫在3月8日有少量采摘，3月13日则大面积采摘；云南产区的滇红，少量采摘时间是3月15日，大部分采摘时间是3月20日。
而武夷红茶（以桐木关内的正山小种、金骏眉为主）开采时间平均是4月1日，到4月22日才大部分开采，因为此茶树品种多以当地的菜茶为主，少有早生品种。
采茶，无论是什么茶，不宜早，不宜晚，要等到时机成熟，遵守自然规律，方才是最好的。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2020年02月01日
