小青柑青皮性寒、酷烈，且为了避免对身体造成伤害，青皮不可单独使用。而以性质温热的熟茶配合小青柑制作而成的小青柑普洱茶，可以很大程度上中和小青柑的猛烈霸气，使小青柑普洱茶性质相对温凉。小青柑茶老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，以及年轻的上班族也是能够在办公室轻松冲泡。
其次，小青柑普洱茶加工工艺非常复杂，也是必须的难度系数，因此小青柑普洱茶较为宝贵。必须新会小青柑与茶作为原材料，将茶封堵在小青柑中，让二者结合，再历经生晒等工艺流程，让小青柑的外果皮与普洱茶熟茶相互之间融合。我们这里以十添一果真香小青柑为例，为大家大概说明一下。
其采摘的是新会天马核心产区7-9月份的小青柑果，这一带三江汇聚、咸淡水，交融，有机质丰富，使此核心产区的柑果爽脆多汁，品质出类拔萃。经清洗筛选后将云南百年老树宫廷普洱熟茶填入挖空的柑果中，采用半生晒晒足5天以上，再低温风干以保证控干水分，最大程度地保留小青柑的内涵物质及其活性，基本上没有白霜，从而使小青柑口感更甘醇、更具养生价值。
那么，说到这里我们顺便提一下，不少人也会喝到长白霜的小青柑，这种白霜，实际上是在高温烘焙的过程中，柑皮表面富含各种营养价值的油囊破裂，使其中的柠檬烯析出的结果。虽然说这种长白霜的小青柑也能饮用，但却不具陈化价值，即使存放再久，它也不能转变成陈皮柑普茶。
而一般真正的半生晒小青柑是没有白霜的。因为小青柑通过生晒，使其长期暴露于空气中，茶枝柑果皮中的精油和果糖成分挥发得更快，在持续的生晒干燥过程中，挥发油会逐渐转化成其他物质。有研究表明柑皮陈化过程，挥发油呈现降低的趋势，而黄酮类物质呈现升高的趋势。当外面溢出的油没有了，完全干燥了，保存得当，那自然就不会起白霜了，养生和陈化价值自然越高。
比如，小青柑普洱茶除了结合外果皮的芳香与普洱茶的醇正之外，二者均带有丰富多彩的维他命与营养元素，包含橙皮苷、茶色素、茶多酚、胡罗卜素、维他命A、维他命C等成分。长期性饮用小青柑普洱茶具备减少心率、降血糖、防止心脑血管病、提高人体免疫能力、防癌、消肿除菌等作用。
总体来讲，小青柑茶的茶性是属于温和性的，所以大多数人还是能够饮用的，可以每天坚持一定的饮用量，可以长期饮用，但切忌不要过量饮用。另外，以下人群饮用还需注意，具体如下：
1、胃病发作：
由于普洱茶中含有较多的咖啡因，对于胃酸过多，或胃溃疡的人来说，胃病发作时喝茶会冲淡胃液，不利于消化，并且容易引起胃酸食管反流，甚至加重溃疡病情。即使是轻度肠胃不好、胃虚或寒凉时，早上也要忌空腹饮茶，以免影响肠胃功能，妨碍维他命B2和铁质的吸引，引致胃痛，亦会增加肾机能的负荷，所以应该先吃东西再饮。盛易祥。
2、便秘患者：
人吃的大部分食物纤维太过精细，并且含有大量添加剂成分，不利于人体消化和吸收，常常容易导致便秘。而此时，茶叶中的茶多酚也会让大便变得更加干结。
3、失眠的人：
如若是容易失眠的茶友，睡前2小时最好不要饮用，可能会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。
4、儿童群体：
孩子正处于骨骼生长发育的关键时期，而茶叶中的生物碱物质会破坏钙物质的吸收，导致儿童骨骼发育不良，矮小瘦弱。茶中鞣酸与肠胃中的铁质化合，变成不溶解的物质，致使孩子缺乏铁和贫血。所以家长切记不要乱给小孩子喝茶，给小孩喝茶时要谨慎和适当。
5、孕妇、哺乳产妇或经期的女性群体：
孕妇不宜多喝普洱茶，因其有可能会抑制小儿发育；处于经期的女士们不适合喝普洱茶，经期缺铁，多喝茶会造成身体铁元素无法吸收；且哺乳期的产妇不宜饮茶，浓茶更会妨碍母乳的分泌，不可不慎。
6、肾机能不好或肾亏者：
肾机能不好或肾亏者不宜喝茶，茶碱本身有很强的利尿作用，尤其是晚饭后和入睡前，该群体还是不要饮用。
除了以上群体，基本上是可以饮用小青柑普洱茶的，同时，饮用小青柑的同时也要注意以下要点：
1、禁忌水温太低：一般要沸水冲泡才能将普洱茶中的营养成分泡出来，或者直接煮茶也是可以的。
2、禁忌茶汤过浓：长期喝过浓过量的小青柑普洱茶易伤及脾胃。
2、禁忌喝得过多过浓：因为普洱茶熟茶全发酵，所以要注意适量，否则可能会有茶晕现象，就像醉酒一样。
3、禁忌不洗茶：普洱茶上多少有些灰尘，所以一定要先洗茶，也就是用沸水冲一遍。
4、禁忌把小青柑放在潮湿地方：小青柑如果存放环境湿度过高，小青柑内物质容易变异、发霉。所以大家在存放小青柑时要注意提供一个干燥的环境。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2020年02月01日
