最近这段时间，很多朋友从全国各地来到勐海，来参加我们的春茶采购会。由于最近今年普洱树林国有化程度越来越严重，很多名山名寨的茶叶已经很少能流出了。作为普通人只能尽快买茶存上，以备今后买不到。
在与几位慕名而来的茶老板交流后，我发现一个很有趣的现象，有些朋友虽然做茶叶生意，但是对茶并不是很了解，喝不出好坏，品不出山头。
这种情况情况并不是没有可能，甚至有茶友给我反应，说他们当地的茶叶店老板，都不是很懂茶叶。
恰好我与那几位不怎么懂茶的茶老板好好聊了聊，也大概明白了为什么会有这种茶叶店老板不懂茶的情况。
作为现代商品，茶叶的生产自然也免不了被分割成：制作和销售这两部分。制作方面毫无疑问，是我们家族的人、大哥、二哥还有廖哥他们来负责。
而销售方面，则是由我跟大哥负责。作为一个从小在山上长大，天天看着家人炒茶的布朗族人，我自然是能上手炒茶。但是进场拼配、压饼、渥堆这种工艺我就做不了了。所以我是只懂茶叶晒青和品尝味道的好坏，却不懂进场生产方面的问题。
而那些茶叶商人，茶店老板也是一样，他们可能也是只懂销售，会把茶叶包装成好看的样子，讲一个动人的故事，然后放进精美的盒子，卖出一个让人咋舌的价格。
但是他们可能不懂茶叶，没有采过茶炒过茶，没有做过渥堆发酵，不知道怎么把茶叶压制成饼。
所以我们一定要有一个正确的观念，卖茶人未必真的懂茶。早先年的时候，我们喝茶还会品一品，说说这茶哪里好，是口感醇厚还是回甘迅速，是香气清扬还是汤水清澈。
但是现在我们喝茶也不说那么多了，只管喝。一款茶好不好，其实不必多说，茶汤入喉心中便自有分晓。
经过我手的客户，都说我很懂茶。这里的懂茶，不仅仅是对茶有足够的了解，还要对人有足够了解。每个人都有各自的口味，每个地区的人都有各自的喜好。所以我会针对每一个顾客的年龄、性别，所在区域和个人喜好，为其推荐茶叶。
如果是生普，如果客人喜欢柔和的，我会推荐易武山头的七村八寨的茶叶。如果喜欢浓烈的，那么我们勐海的茶是不二的选择。
大哥曾问过我，为什么我能一年在微信上卖那么多茶叶？其实原因很简单，就是把适合的茶叶卖给适合的人。在如今这个销售机械化流水线化逐利化的时代，愿意与顾客共情的销售人员越来越少，再温柔体贴的话术也多多少少透露着冰冷与生硬。
最近特别喜欢看一个叫做《天下第一楼》的老剧，里面有一个跑堂的领班叫得上每一位顾客的姓名，牢记每一个人的喜好。见面必是嘘寒问暖，点菜必是照顾到每一个人。虽然有人说这是旧时代的陋习，但我看来这是把每一位顾客都装在心里，用心在服务。
这位跑堂领班虽然不会做菜，也不懂菜。但是他能把每一道菜都推荐给需要的人，让每个人都吃到自己喜欢的菜，从某种角度来说他比大厨更加懂菜。
所以我们这些茶叶从业人员也是如此，都是投顾客所好，只不过有的是喜欢喝茶，有的是喜欢听故事，有的是爱面子罢了。
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2020年02月01日
