红茶，为什么你泡出来的红茶就没有香气还苦涩？

 小编以为茶与水的比例主要还是取决于自身茶具的容量大小。根据茶具的大小调整茶叶的浸泡时间，像紫砂壶和盖碗等容量较小的茶具，浸泡时间短则味道淡，香气不高，时间长了，茶汤也会过于浓重，滋味偏苦涩，香气也变得涣散。
以110ml盖碗为例，前2泡出汤时间10秒以内，之后根据上一泡适度延长10~20秒左右，这样也可以细细品饮和充分体验每一泡茶中滋味、香气和汤色上的变化。
冲泡
泡到茶味很淡，叶底无香气时便罢了，品质优异的红茶，出汤快些可以八九泡甚至十几泡都没有问题。大杯子冲泡的，品饮较为随意，少放些茶，多泡一会儿也可。
水温是检验茶叶品质的一个很好的方法，有句话叫好茶不怕开水泡。水温越高，茶水中所含各种物质被溶出的越多，茶汤越浓，反之水温低，溶解度就小，汤色也越淡。好的红茶要用烧开的沸水冲泡。
泡茶不是机械化的运动，灵活性很大，每个人对茶的浓淡喜好不同，可以根据茶具的容量，泡茶的时间，在实际的泡饮过程中进行调整，泡出自己喜欢的浓淡。
简单说，滇红茶用纯净水泡就可以了。水温因茶而异，细嫩的茶叶水温控制在90-95度，粗老及古树的茶叶，水温控制在100度。
第一泡迅速出汤，老树滇红可以延长10~20秒，第二三泡不用那么着急，但是依旧要快出汤。不要让茶叶一直泡在水里，会苦涩。
以下5个小建议，茶友也可参考一二，避免泡出低香苦涩的茶：
1.记得热水烫杯，只有在杯子温度越烫的时候，红茶的香味才能发散出来。
2.  注入滚沸的热水，用间歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大。
3.冲泡红茶，将滚水注入壶里约30秒再出汤是最为合适的。
4.  选择底较浅而杯口较宽的茶杯，在充分享受红茶芳香的同时还可以欣赏迷人的茶色。
5.  泡出好红茶，建议以5g的茶叶来冲泡成4杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
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