很多茶友认为，熟茶经过渥堆发酵，后期的转化孔教比较低，所以出厂后马上就可以喝。但普洱茶第一人邓时海先生表示，普洱熟茶做出来，三年以上才可以喝，假如一出厂就喝的话会比较燥热，对身体来说是不影响的。
那么普洱熟茶的最佳适饮期又是什么时候，在存放的过程中又有哪些注意事项呢？今天小编带大家来了解一下。
普洱熟茶在后期陈放和转化过程中有三个阶段，每个阶段冲泡出来的差汤滋味也是不同的：
第一阶段：新茶压制后的两到三个月
这时的熟茶刚压制成，茶厂通常会通风存放两到三个月再对外销售，所以我们从市面上买回家的茶多半是已经存放过两到三个月的熟茶。
此时熟茶虽然已经具有了一些熟普的醇香和甘甜，但它的堆味其实还是很严重的，茶性也偏燥热，高温蒸压时的水味仍有残留，并且茶汤滋味比较平淡，缺乏层次感，饱满度低。
在这个阶段进行品饮主要是为了尝鲜，以及判断这个茶是否有后期转化的潜力。
第二阶段：存放三年以上
这个时候的熟茶，堆味基本消散，内含物质也趋于一个稳定的状态，茶性也逐渐温和，滋味饱满醇厚，层次分明，口感舒适，回味无穷。
第三阶段：陈放十年到十五年
十年之后，熟茶已经进入到一个稳定且缓慢的转化周期，这个时候品尝，能够感受到熟茶本身的纯粹。等级高的茶，如宫廷级会显淡淡荷香，较粗老的原料则有药香和枣香
它的醇厚顺滑以及香气都达到了至纯至粹的阶段，汤色透亮，滋味饱满，口舌生津，回味无穷。这个阶段也是普洱熟茶养生效用最强的时候，老少皆宜。
所以不难看出，一般来说熟茶陈放十年到十五年是它的最佳适饮期，除此之外影响普洱茶转化效果还有原料、加工工艺、存放环境等因素。原料和加工工艺在我们入手普洱茶时就已经无法改变了，所以藏茶的茶友除了提升选茶的眼光，更要注重存茶的技巧。
存茶的最佳温度在22到30度，湿度15%，存储环境要干燥通风无异味，避免阳光直射。在存放时注意生茶和熟茶要分开存放，密封包装的茶饼可以定期打开透气检查，如果居住地比较潮湿也要注意定期检查茶叶是否受潮。
最后熟茶在冲泡时要先醒茶，用热水先洗一遍，有利于茶叶的舒展和内含物质的浸出，对于老熟茶来说醒茶更是必不可少，沸水能够激发唤醒老茶的茶气，先温壶烫杯效果更佳。
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2020年02月01日
