在众多熟茶产品中，纯料古树熟茶更是一道独特的亮丽风景线，因其原料地道、工艺讲究、口感纯/醇正、收藏升值，而被发烧友争相品饮和收藏。
纯料古树熟茶，原料出自云南澜沧江中下游的普洱名山之中。生长于其中的古茶树，沐千年雨露，得天地灵气，是制作纯料古树熟茶的上好原料。
云南独特气候环境，为熟茶发酵提供了独特的发酵环境和微生物群落。自然清冽无污染的山泉水内含物质丰富，在熟茶氧化发酵过程中起到独特的促进作用。
这些，都是发酵纯料古树熟茶难以复制的重要元素。而严格的选料标准、四十年的发酵厂房和发酵经验、独特的微生物群落、超半个世纪的制茶经验，更让澜沧古茶的纯料古树熟茶成为业界一绝。
纯料古树熟茶是绿色天然发酵饮品，绝不添加任何外来物质，更不用任何添加剂。口感醇厚、绵滑、饱满，香甜滑润，底厚韵美。
发酵的普洱茶在酶的作用下，也产生了不少新的营养物质，表现出新的功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、养胃护胃等，正迎合了消费者对普洱熟茶口感、品质、健康价值的日益高要求。
曼弄古树熟茶标杆
曼弄古树熟茶，就是澜沧古茶纯料古树熟茶里独具特色的一款。澜沧古茶自2003年起，开始出品“曼弄”古树茶系列。
继0085以后，2007年首次推出“有机熟茶”，采用纯料曼弄古树原料发酵，恰到好处的发酵程度，造就了其“纯”、“醇”的鲜明特色，是澜沧古茶曼弄古树熟茶的标杆，价值在熟茶市场上独树一帜。2014年，第二代“曼弄有机熟茶”诞生。2018年的“曼弄熟茶”则是第三代，作为曼弄有机熟茶的经典传承、澜沧古茶名山精品熟茶系列的延续，潜力可见一斑。
作为曼弄古树熟茶标杆，澜沧古茶以“三个最”打造曼弄熟茶的品质。
一、原料：最纯粹的生态古树料
曼弄，古时称贺开，位于西双版纳勐海县勐混镇东南部山区，与著名老班章所在古茶山同处一条山脉，直线距离较近，是老班章的门户。曼弄也是西双版纳迄今保存最好、连片面积最大的原生态古茶山之一，其纯粹造就了制作普洱茶的极佳原料。
海拔约1700米，常年云雾缭绕、植被丰富，古茶树生长在村民的房前屋后和与山寨相连的树木茂盛的自然生态环境中，构成了一幅“茶在林中，寨在茶园”的人与自然和谐的古茶园景观。
原生态茶山，在茶山周围，没有人工栽培的梯地茶园，当地茶农也有良好的产地保护意识，禁止外来茶叶入山，确保了曼弄茶山优质的茶叶品质和原生态资源优势。
优选曼弄肥嫩古树春茶老料
澜沧古茶自2003年首家进入曼弄茶山，每一年，作为曼弄古茶山的“开秤者”（第一个对收原料进行收购），对原料进行绝对的把控，采集最纯粹的古树春茶。
定点采收：选择信誉高，有长久合作基础的可靠茶农作为采收对象。
定点采摘：指定采摘片区，指定采摘标准，精选树龄大，生长状态好的古茶树，进行头波春茶的采摘。
养育老料：2012年-2016年积累的曼弄古树春茶，老料为主，调配高比例宫廷、特级散料，整体选料肥嫩。
二、工艺：最纯熟的定制古工艺
15年曼弄茶制作经验，50余年纯熟发酵技艺，古茶匠人在实践中总结出最佳的曼弄古树茶制作工艺。2018年曼弄熟茶选2012年-2016年积累的曼弄古树春茶，分批适度发酵而成。看茶做茶，注重细节提升，对制作的关键点进行严格把控，注重综合品质及后期转化。
三、品质：最标杆的曼弄古茶味
【外形】
饼形圆润，松紧适度，条索肥嫩匀整，芽毫显
【香气】
纯浓馥郁，蜜甜香带菌香，层次丰富，汤香饱满，冲泡后期显糯枣甜香，冷杯香韵持久
【汤色】
红艳，油润、透亮
【滋味】
水路绵稠细腻，滋味醇厚，饱满均匀，醇甜回甘，冲泡后期糯甜柔滑，生津持久，喉韵甘润、绵长
【内质特点】
纯香馥郁，绵厚细腻，醇甜饱满，糯甜甘润
冲泡
【投茶量】
适当增加投茶量，可让口感更显绵厚均匀、持久稳定。采用澜沧古茶普洱茶盖碗冲泡，建议投茶9g。
【冲泡水温】
新压熟茶含有水汽，保证“沸水”冲泡，利于水汽较好散去，激发曼弄熟茶独有的香韵。
【润茶】
曼弄熟茶选料肥嫩，内含物质浸出较快，润茶环节要把握“润洗适度”。注满水快速润洗2道，让茶底轻柔翻转，充分湿润后平稳出汤，利于散去新茶水汽，又不影响耐泡度。
【冲泡手法】
注水方式：建议“绕圈注水”，水柱高度适中，注水稍有力度，利于内含物质均匀释放，促进汤水融合度。
水柱控制：“水柱平稳，粗细适中、均匀”，利于曼弄熟茶绵稠细腻的独有汤感表现。
【浸泡时间】
曼弄熟茶“绵厚细腻”的汤质是它给人独有的口感享受，要让这种口感较好表现，需控制茶汤“浓淡适宜”。在润洗适度的前提下，1-3泡浸泡约5秒，4-6泡浸泡8-10秒，7泡后每泡延长约5秒。茶友们可根据口感浓淡喜好掌握出汤时间。
最纯的味道，至醇的享受。曼弄熟茶带给我们的“绵厚细腻”，是爱茶人追求的熟悉的美妙境界。随着时间的沉淀，曼弄这座“纯粹”古茶山的独特魅力，将带给我们更多的惊喜。（来源：澜沧古茶）
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2020年02月01日
