新茶即将上市，今年各大茶类的产量预计比往年会多出很多，消费者面对琳琅满目的茶或许会无从下手，因为各个地区都有名山名茶，而每个名山名茶价格都会高，而在同样等级下其品质也会不一而足，这就给了我们选茶带来迷茫，为此大家选择茶就需要有个思维导图，这样可以有据可依。
有些茶友说，选择名牌名企就可以了，何必多此一举，还是那句话，每个人可以用这样的思维选择茶，也可以通过关系，去找认可的，大家可以各显神通，看谁专业。如果不知道怎么选，又怕跟错了人，或者觉得现在的茶的确有疑问，我们可以试试这样的方式。废话不多，直接给攻略。
1，茶是喝的，喝的是价值，价值与价格能不能挂钩，主要看个人的价值观，最终还是回归——茶是喝的。那么我们应该怎么喝呢？
2，我们认为茶喝的是香气，滋味，解渴，心情等等。我们再深入分析一下，茶的香气，滋味，解渴，心情，这里所有的一切说明的是，茶喝的是成分。有一些数据通过医学与化学成分可以判断。比如，茶叶的成分决定了茶的香气与滋味解渴说明了身体缺了某些营养物质，心情说明了舒不舒服，身体有一种激素叫做多巴胺，运动，抽烟，喝茶都可以在一定程度上让身体产生多巴胺，茶叶的氨基酸可以让人安神，缓解压力，因此我们可以获得心情的放松与愉悦。通过这个例子说明，我们喝的实际上是茶的成分。
3，什么是好茶？获得正能量的，我们认为是好茶，也就是茶的价值。即得到专家、教授说的茶功效，这属于好茶的基础，如果我们喝到的与古代描述的一样，那么这属于正能量，也就是茶真正的价值，其他的几乎都是负能量。比如我们说的剂量问题，如果说明剂量，潜台词说明了，茶是有毒的，这已经违背了古代说的，茶无毒。好茶怎么会有剂量呢？好茶应该是给我们对的感受，所以该停就停，该喝就喝，而不是每天规定多少剂量。有一组数据可以说明，这些东西需要实践，没有实践我们说不到一块。比如，同品牌的包装饮用水，如果喝出了不同质量，那说明品质肯定有了区别，说明了成分也是有品质区别的。通过这个案例我们会知道，好的水多喝，差的水少喝，这里就有了我们的感觉与剂量问题，因此，无论有没有科学依据，我们要判断的第一要素，五官六感。
4，专家教授，信用背书，仪器理化测试做参考。这里我们需要思考的是，安全卫生标准证书我们看到了么？看到了，我们是不是通过检测测试的理化试验得到的结果＝我们喝到的茶？信用背书是哪方面的，是效果还是什么？能不能保证？专家教授说的能否保证品质？能保证多少？
5，通过以上依据，我们知道喝茶喝的是成分，我们喝茶是否需要为自己负责，这由我们自己选，是信用背书，还是专家教授，还是找有技术的，我们需要自己选择。大品牌的好处在于信用背书，产量，通货，金融属性，经济实惠。至于是否安全健康，您需要自己选择。因为喝茶喝的目的是品质，只有品质好了，我们才能有健康保障的几率，也就是说需要茶叶的正能量，我们才能称之为好茶。
6，规则是大家定的，那么大家是否能做得地道？因此，专家教授是否需要将茶的功能恢复到古代茶，而不是诋毁，否定传统的优点对不对？问题是科技诋毁传统说没有科学依据外，还不允许怀疑以及实践，一旦出现这些，就会认为是不尊重以及不科学，没有科学依据，那么科学的依据是什么？如果证明检测的食物与我们吃的食物品质不一样，吃出明显有不适的感觉，我们是否可以明白一些问题？比如我们感冒或者快要感冒也是有不适的感觉对么？还有一些不适的感觉，我们去医院却查不出问题对么？那么我们的感觉是不是对的？我们的身体靠不靠谱？那么如何找到可靠的方法？
7，我们的食品管理体系更精细化了，所以茶的源头都可以查得到，我们觉得很厉害，所以我们也不会去查，因为我们有区块链技术。但是，如果我们通过实践，我们可以知道真相。您可以买大厂品牌的茶，你能查到哪些？是农户？还是该茶的安全检测报告？首先我们需要知道的是，关于茶叶的检测，一般农残检测是浸出物检测。浸出物的检测说明了什么？
一般就是茶叶内含物质的检测，那么方法是什么？它的方法就是茶叶需要浸泡，那这样检测后，该茶还能喝么？所以我们知道了结果，“检测的茶”≠“我们喝到的茶”。也就是说，如果茶的内含物质都一样，理论上我们的感受应该差不多。若从检测的茶叶中提取少量作为茶样，与这些还没有检测的茶叶来对照，如果两者中的一种，我们喝的感觉不同，有不适，这说明了什么？是不是您对品质已经有了疑问？那么我们是不是需要一种不通过浸出物来检测茶叶的技术呢？因此，普洱茶定律出现了，该定律中有一项无接触看芽头分品质的技术可以解决这些疑问。
8，似乎食品安全标准下降了，为什么呢？通过新冠疫情，我们知道了传统中医优势，并且加深了中医的理念——药食同源。它说明了民以食为天和病从口入的绝对性，并且再一次说明了中国文化体系的价值是经得起考验的。而现有的各种标准，数据显示，中国的亚健康慢性病越来越多了，我们那些像药物的食物并没有起到良好的作用。要问为什么，我们需要去问源头，也就是说，哪里买的问哪里。
9，以上说明，喝茶喝的是成分，今天茶的成分已经被研究得非常透彻，效果也是大家公认的，那为什么有的人喝了有效果，有的没效果呢？有人说，这是人的体质关系，那么中药就可以调理体质，我们又如何做解释？作为科学来说，水的品质可以调节人的酸碱，那么长期喝茶没有效果，是不是说明了茶的品质问题呢？
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2020年02月01日
