都说古树茶好，但具体好在哪里，很多人只知道它名气大。不如我们来扒一扒，一杯古树茶里，你究竟能喝到哪些有价值的东西——
营养价值
时间沉淀，内质丰厚
经过了上百年的时间适应自然环境，古茶树树根比一般树木扎得更深，一般而言古茶树树长多高根扎多深，无论是地表枯枝落叶花果滋养的腐殖质土壤里的养分，还是地下深层土壤中富集的各种矿物质都转化成为古茶树自身的营养物质。因此古树茶，内质更丰厚，滋味更醇厚。
另外，古茶树是喜阴植物，大多生长在高山云雾的环境。这种环境下植被繁茂、漫射光多、昼夜温差大，有利于古茶树芽叶有机质含量、果胶含量、芳香物质及含氮类鲜爽物质增多，粗纤维含量减少，涩类物质的茶多酚相对平衡。
健康价值
安全卫生，零农残零污染
古茶树是一般不经过人工干预与自然和谐共生的乔木，是千百年来历经大自然的物竞天择、优胜劣汰存活下来的生命力顽强而且旺盛的古茶树，本身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，茶农无需使用农药，消费者无需担心农残，天然健康。
其次，古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存非常好，生态环境的优渥也造就了古树茶纯净天然的特质，喝起来安全放心。
养生价值
富含人体所需物质元素
经检测，古树茶中的生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。因其普洱茶特殊的制茶工艺，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，形成了独特的风味而具有药理保健功能。
云南医学专家梁明达教授研究，经测定普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素，如β-戎萝葡素、维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察，普洱茶共有三十多种化学元素，发现含有多种极为重要的抗癌微量元素。
古树茶茶性温和，汤质细腻，碱性物质少，正常饮用不影响睡眠，老少皆宜。所以，经常喝古树茶，有益调养身心。
资源价值
稀缺资源，短时间内不可再生
古树茶目前属于稀缺资源，占云南茶园面积的3%，年产量不及总量的1/15。而茶树的有其自身的生长周期，到了一定年限会衰老死亡，加上过度开采等原因，每年正以6%的速度不断减少，总体上，古树茶短时间内不可再生。
稀缺造就珍贵，好茶一泡难求。所以，遇到一款优秀的古树茶，且喝且珍惜！
看完这四个价值，相信大家能够理解为什么古树茶多年来能被大众所追捧和喜爱的原因。喝到即是赚到，投资古树茶，亦是投资自己！
来源：海鑫堂普洱茶
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2020年02月01日
