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2020年02月01日

雨季将至,不同地区如何做好普洱茶存储?(2)


其次,在存储时还需要注意考虑温差,在温度变化明显的地域,高温与低温的迅速变化加上空气湿度增加易导致茶叶中物质迅速浸出,被绵纸及包装材料吸附,出现“出油”现象,影响普洱茶整体品质。
最重要的一点,随着雨季来临、气温逐渐升高,高温高湿环境下需要关注普洱茶存储的霉变情况。特别是熟茶,建议在熟茶存储时湿度控制高于生茶(即熟茶控制在较低的湿度环境下),这也是很多生熟茶共存环境下,熟茶容易出现霉变的原因(相同湿度环境下,熟茶霉变概率高于生茶,很多生熟共存仓库,往往只关注生茶,忽略了熟茶存储条件)。
同样的普洱茶放在不同的地域仓储,几年之后会有着不同的香气滋味,这也是普洱茶的魅力所在,有的人喜欢环境相对干燥地区的仓储,香气足,回甘生津迅猛;有的人喜欢湿热地区的仓储,茶叶转化较快,茶汤比较柔和顺滑。无论是干燥地区还是湿热地区,只要科学仓储,普洱茶都能朝着更好的方向转化,给品饮者更多的期待。
来源:益信君  大益茶
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