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2020年02月01日

普洱茶的主要产地及老班章的品鉴

 普洱的四大产区:勐海、临沧、易武、普洱。勐海的茶以苦著称,临沧的茶涩味较重,易武的茶较甘甜清凉,普洱地区的茶较平和。
古六大茶山为曼撒(易武)、革登、倚邦、莽枝、蛮砖和攸乐,经过战火及疾病瘟疫的洗礼,很多茶山慢慢没落,演变为现在的新六大茶山:南糯、巴达、布朗、勐宋、南峤、景迈。
布朗山位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,布朗山方圆1000多平方公里。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。布朗山的茶最出名的就是"班章王"了,它凛冽的口感犹如布朗族男子那样有浑厚的力量,所以班章茶的霸气一直以来是普洱茶中的最高追求。
今天将要品鉴的是来自布朗的丙申年老班章。
干看外形条索紧实肥壮,黄褐色,油润显毫。
此款老班章茶气霸道。一杯下肚,就开始打嗝,身体感觉开始暖和,能体会到四碗发轻汗了,越喝感觉越热,冬日里都有流汗的感觉。
二、复合香气协调浓郁。前几泡,主要以烟香、兰花香、桂花香、蜜香为主,十五泡后,逐渐出现菌香、木香、荷叶香、冰糖香。
三、茶汤与香气高度融合,饮后满口生香。韵味十足。
四、甜度高。入口后,苦涩瞬间化开,转而回甘。回甘持久,生津足。深喉回甘,两颊生津持久。
五、水线细腻。虽然茶汤冲击力强,但水线很细,口感饱满。
六、耐泡度高。15泡之后,只需淋壶增温,茶汤滋味仍旧浓郁,20泡仍有余香。
七、茶汤滋味衰减缓慢,每泡之间汤韵变化不大。
八、叶底鲜活、有弹性。持嫩度高,一叶与牙尖距离大,叶片韧性好。
20多泡后,转而用银壶煮,煮出茶汤浓稠似蜜,金黄亮泽,入口滑糯似米汤。
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