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2020年02月01日

探寻历史源头的普洱茶

 普洱茶产生于澜沧江中下游,这些地方由于历史的原因,留下的有关普洱茶的可考证文字几乎是凤毛麟角,因此就必须从普洱茶的传说中去寻找一些资料,但对这些传说最好的处理方式应该是:认真鉴别、可作参考。
普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类,是在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩,由于普洱茶原产区与中原文化发达区的万水千山之隔,普洱茶这朵奇葩直至明清时期才被认知,这就让人们对普洱茶的历史文化的认识带来了很多的不足与误区,近年来,随着人们对普洱茶认识的加深,普洱茶的影响力在逐年提升。
由于历史的原因,当普洱茶名声远扬的时候,人们对普洱茶的认识仍是模糊不清的,因此很有必要对普洱茶定义作一番探讨。
在普洱茶的传说中,影响最大的就是孔明兴茶之说。清道光《普洱府志》卷十二记:“旧传武侯遍历六茶山,留铜锣于攸乐、置硭于莽枝、埋铁砖于蛮砖、遗梆于倚邦、埋马镫于革登、置撒袋于慢撤。因此名其山,又莽枝有茶王树,较五山茶树独大,相传为武侯遗种,今夷民犹祀之。”
诸葛亮征南中之事,据历史记载:建兴三年(公元225年)二月诸葛亮大军出成都南下,乘船顺水到乐山,之后“五月渡泸”,渡金沙江进入今云南区域,之后“七擒七纵”孟获,平定南中,到十二月还成都。
关于诸葛亮在云南区域内的具体活动时间无史书有具体记录,但从二月出师,五月渡金沙江,中间还顺流乘船用了近三个月,诸葛亮大军再渡金沙江回到成都由于是逆流,所用时间不会少于三个月,则诸葛亮大军在今云南境内活动时间不会超过四个月。
据专家考证,诸葛亮七擒孟获的地点在曲靖带,三国时云南的交通条件不如四川,诸葛亮大军从成都走了一段水路后到金沙江用了三个月,照此速度既要行军又要打仗,其大军从金沙江到曲靖时间也需要1、2个月,从曲靖再回到金沙江边又要一二个月,照此时间推理,诸葛亮大军只有一个月左右时间在曲靖一带活动,还要“七擒七纵”孟获,从时间上推断诸葛亮只可能到过曲靖一带,而且在曲靖一带也没有停太长时间。
金沙江第一大拐弯
因此说诸葛亮到过保山,到过思茅,到过六大茶山从时间上就是不可能的。既然诸葛亮只可能到过曲靖一带,那么为什么在云南很多地方都有诸葛亮到过的传说呢?
这里面应该有两个原因,一个是诸葛亮平南中用的是攻心战术,因此颇受云南人爱戴,其二应该是名人效应。
在中国历史上借用、假托某位历史名人为自己服务,为某件事服务的例子很多。例如《黄帝内经》,公认是战国时写成的医学著作,但为了提升其权威性,假托是黄帝所作。
秦汉时又有人写了一部药典,又托神农之名,叫《神农本草经》。云南澜沧江流域是茶的故乡,其栽培饮用茶的历史还在诸葛亮之前,但由于交通不便、文化落后等原因,普洱茶这朵奇葩一直藏于深山,孤芳自赏,没有被广泛认识,尤其是没有被中原文化中心的文人雅士所识。盛易祥。
直至清皇帝将其定为贡茶后,那朵藏于深山的奇葩才大放异彩,丑小鸭变成了美丽的天鹅。突然之间普洱茶出了名,六大茶山出了名。
孔明兴茶其实是一种希望、种传说而不是史实。当我们把这个传说仅仅只看作一种传说再去看相关事实时,一切都变得很清晰。其一,孔明兴茶较完整的说法比较早出自道光《普洱府志》,在此之前有零星的“茶山有茶王树” “传为武侯遗种”的记载,但这些记载与传说都出现在普洱茶定为贡茶之后,在定为贡茶之前不见有孔明兴茶的任何传说记录。
其二,六大茶山之名都来源于当地少数民族语言,用同音字写成汉字地名,当年编传说之人很牵强的用了这些发音去套上“锣”、“芒”、“铁砖”、“木梆”、“马镫”、 “撤袋”。如果说真有遗物,锣、硭、马镫似乎说得过去,铁砖、木梆、撒袋则牵强得太过了。
关于普洱茶的另一个传说是布朗族的叭岩冷兴茶之说。按景迈山芒景村布朗族的传说,叭岩冷是他们的祖先,也是布朗族的头人。
传说叭岩冷死前留下遗训:留下金银财富会有用完之时,留下牛马牲畜会有死亡之时,唯有留下茶种方可让子孙后代取之不竭,用之不尽。
澜沧江流域是公认的茶的起源地,布朗族的祖先濮人是最早驯化野生古茶和栽培茶树的民族,叭岩冷也就成为已知最早有名有姓茶祖。由于是历史的传说,叭岩冷生活的年代目前尚难于考证。
在中国古代很长时间以来从西双版纳到德宏州的沿边一带,傣族是经济文化最先进的民族,也是势力最大的民族,他们在历史上曾建立过自己的政权,从元朝以后又成为中原王朝册封统治当地的土司,这一带的其他民族基本上是在傣族统治之下,傣王一般会将一些民族首领封为“叭”(发音pia,字典无此注音的字)的世袭土官,按其等级有“大叭”、“二叭”、 “三叭’’之分。
“大叭”受封时傣王赐给的信物中最重要的是一把金色大伞,因此最大的“叭”也叫金伞大叭。叭岩冷的“叭”就是傣王封的叭,他的名字是岩冷,而且是被封为“金伞大叭”。
景迈山布朗族先归西双版纳的车里宣慰司管理,后来在清乾隆年间车里宣慰司在孟连宣抚司的支持下打败景栋土司,车里宣慰司为表示对孟连土司的感谢把女儿嫁给了孟连土司召贺罕,并将景迈茶山作为陪嫁给了孟连土司,因此布朗族金伞大叭的受封和上贡都转到了孟连土司。金伞大叭的后人现在仍在景迈山种茶、做茶。
普洱茶是普洱茶产区当地居民驯化而成的说法是可信的,最早驯化栽培古茶树的当然不一定只有古濮人,也会有古代当地的其他民族。现在在澜沧有邦崴千年过渡型古茶树,在景东县、云县、凤庆有多个点分布着树龄古老的驯化型古茶树,这些古茶树具有野茶的大量特征,但同时又长期被当地居民采撷制茶饮用。
有关普洱茶传说之三是之说。此传说近几年突然之间就在书刊、网络上大肆转载,流传甚广。
这个传说的大意是:在普洱府宁洱县有一濮氏茶庄,因其茶品质优良名声大而定为贡茶,在乾隆年间某年贡茶时,因濮氏老庄主生病,少庄主代父制贡茶并上京进贡。
少庄主为赶时间会情人而将尚未晒干的毛茶压成了团茶,加之进贡途中三个多月的日晒雨淋,贡茶到京时发现茶已发酵变成褐色,少庄主怕犯欺君之罪上吊自杀被救下,只好冒险进贡。乾隆帝在品鉴各地贡茶时,发现该茶“汤色红浓明亮”、“醇厚香味直沁心脾”、“喝之绵甜爽滑”因而龙颜大悦,厚赐了濮少庄主,并将此茶赐名为“普洱茶”。