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2020年02月01日

韵海之巅,一款好茶具备的八大要素(2)


食物和空间的比例。
如果有1平方米的空间,茶的空间大概是0.7-0.75平方米。存放的茶叶与墙壁和地面的距离在30厘米左右,否则,茶吸收房间里的味道,使茶变味。
不要有光线、光源。
这一点非常重要,因为光源是对菌种最大的伤害。发酵菌被破坏,不利于普洱茶后期转化。
不要通风,以免空气流通。
把喝的茶和不喝的茶分开,存放茶的空间不要经常打开。在密闭空间,普洱茶的发酵就稳当一些。
八、冲泡
泡茶,简单地说,就是把叶子泡在水里面;中国还有一个更唯美的词——“沏茶”;更学术地说是“脱茶”,即用人的智慧,借水的能量,把茶里面的物质脱出来。脱茶,也叫渡茶,用水把茶里面的物质渡出来。借水渡茶,在这个过程中有四大要素需注意:茶、器皿、水、实践(拿捏)。说到实践,陈剑老师建议:欢欢喜喜地泡,没泡好,重新再泡。多走弯路,你会看到更多的风景。
以上是陈剑老师根据茶山上的经验总结出的好茶的八大要素,希望能给大家的茶生活增添更多的知识能量,好学的伙伴们赶紧收藏哦!
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