主页 > 普洱茶新闻 > 凤宁号滇红:蜜香金芽 琥珀金汤
2020年02月01日

凤宁号滇红:蜜香金芽 琥珀金汤

蜜香金芽的产地在云南海拔3000米左右的高山茶园上,属亚热带气候,其地森林围绕,树木茂盛,土壤肥沃,这里生长出来的茶树芽壮叶肥,着生茂密白毫,成茶外形条索紧结肥硕,金黄显毫。

蜜香金芽原料选用雪芽100号(拉丁学名:C.sinensis var.assamica cv.Xueya-100,因茶毫显露故得名“雪芽”)全芽头制作,原料稀缺珍贵,等级高。

雪芽100号茶多酚含量占比干物质总量高达35.2%,芽头的多酚类化合物高于般茶叶,氨基酸含量也较高,品饮起来味道也会更鲜爽怡人。

滇红世家 匠心制作

蜜香金芽为凤宁号传统滇红茶工艺打造,匠心之作。

采一芽一叶,芽呈金黄色,金毫覆裹,绒绒尖芽,精致如金钩,均匀完整。每10公斤的茶叶中精心挑拣出1公斤的尖芽,十里挑一,匠心制作。

采用传统工艺经适度萎凋、轻度揉捻、解块、轻度发酵,半曲形,采用烘焙干燥,低温慢焙,跨季节拼凑等工艺而成。

金毫覆裹灿似花

为了适应生长环境,茶树在生长时会缩小叶片,且顶芽会生出具有定储温作用的白毫,可以保护嫩芽免受冻害。茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,通常鲜叶越嫩,茶毫就越多。

红茶的茶多酚在制作中会被氧化成黄红色的物质,制成以后,茶毫会呈现出金黄色,红茶上的茶毫也常被称作为金毫。芽呈金黄色,金毫覆裹,绒绒的尖芽,精致如金钩,均匀完整。

螺形金芽   贵气金毫

条索肥壮   紧结匀整 

造形优美   呈半曲形  

丰润饱满   光鲜油嫩  

红褐匀齐   明黄透亮   

蜜香浓醇甘若饴

蜜香金芽的点睛之笔在于“蜜”味,是经过千锤百炼的,比甘还醇的一种味觉升华。

冲泡时,沸水使香气溢出,几步之遥就能嗅到它独特的天然香味。轻啜一口,甘甜之气伴随花蜜香从鼻腔奔腾涌流,清甜甘润。

茶汤耐泡,饮后口齿留香,浓醇的蜜糖香味挥之不去,口感细腻柔滑,醇厚回甘,高锐持久,幽雅细长。醉人的天然蜜香,艳而不俗的汤色,甚是赏心悦目,沁人心脾。

蜜香醇鲜滋润   高锐持久  

滋味淡雅甘甜   幽雅细长

红澈且透亮   挂杯香浓郁  

细柔爽滑 甜醇不腻 沁人心脾

普洱茶爱好者请加本站客服微信号:13619630918

 18.jpg

 

 1515987672357163.jpg