生活中茶饼也可叫饼茶、团茶，北宋初丁晋公为福建转运使始制凤团，后叫作龙团。普洱茶作为老少皆宜的健康饮品，是茶饼的主要生产原料。茶饼存放得当，茶叶才会越存越香。那么茶饼要怎么保存，普洱茶的茶味才不会溜走，越存越香呢？
普洱茶适合存放在干燥通风的地方，推荐存放在陶瓮和陶缸中。用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在陶缸中。缸口蒙上一层牛皮纸遮挡灰尘即可。存放的位置避免受到阳光直射、雨淋，通风，无异味的地方。
保持适当的温湿度，对普洱茶的“陈化”是很有必要的。最好将普洱茶存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新和对流，这有利于茶叶与空气中的氧气结合。“透光”保存，是指在“自然光”下保存普洱茶。 不能将茶叶直接暴露在阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用，使茶叶陈化加速，逐渐 形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。存放看茶叶的转换快慢，6年-15年食用为宜。
此外，抽气密封法比较适合茶饼收藏者，在条件和情况都允许下，把茶饼装入铁罐内，并用抽气机抽去罐内空气，再以白蜡封口。
存放茶饼还需要注意：
1、 生茶和熟茶不能混合存放；生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同；
2、 不能进水，普洱茶进水后会影响茶皮质，也不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度存放最佳；
3、 茶饼外竹叶片是茶的守护神，不宜在外层再包上塑料袋。散茶或茶饼剥开了，要放入茶罐储存。
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2020年02月01日
