无论是霸道还是金霸道,一如既往,“气强味酽 甘烈韵足”是它们的特点。两者一脉相承,而在原料、工艺、滋味上进行三大升级,品质更“精”。
原料升级:驻守产地 精准选料
选料更精准。原料选自勐海布朗山古茶区,茶妈妈亲自部署指导,从厂部派出专门的技术人员驻守布朗山茶区,在茶树管理、采摘标准、初制等方面给予指导和监督。原料制作期间更有专人蹲守,严格按照澜沧古茶的原料收购标准收购原料。
工艺升级:“澜沧味”精细工艺制作
工艺升级更精准。按照“澜沧味”一贯精细工艺制作,提高选料标准,让原料的精细度有了大幅提升。加入邦东、迷帝古树原料,配方升级。
备料、内质审评、压制等工艺环节的“精”,让金霸道的品质因制作工艺越来越标准化而提升。从源头到成品,从茶林到茶杯,每个阶段严控质量,保证每一杯金霸道的口感滋味都更加协调宜人。
滋味升级:个性鲜明,霸烈风味与适口性兼具
金霸道整体在 2020 年霸道一脉相承的风格上,通过初制及精细拼配工艺的提升,形成了自己独具特色的内质。
霸道的”霸“,在于传统布朗山古树原料和制作工艺带来的烟韵和富有冲击力的口感,入口强苦、甘、烈,随即蜜甜、涩,浓酽的滋味,一下子就挑起了喝茶人所有的味蕾细胞,迅速而猛烈,不留余地。
而金霸道的“霸”,在于精细化制作之后,给人们带来的更畅快更愉悦的味蕾体验。
相比于霸道,金霸道的水路细腻程度更高,粘稠感更明显。一入口,首先能感受到的是汤感的细稠。而后,其霸气的特点才真正显露:滋味浓酽,甜、苦、涩丰富口感融为一体,入口冲击力强,独有的苦凉甜,回甘生津迅猛,甘甜韵长,野气韵霸烈,让人感受到持续的渗透力。“气强味酽 甘烈韵足”的气韵和霸道不相上下。
总的来说——
霸道是一款传统的勐海味,个性鲜明,霸烈迅猛而极具冲击力。
金霸道则是在此基础上,原料嫩度提升、工艺精细度提升、配方升级,既保持着布朗山古树茶野气霸烈的本色和个性,苦涩又更协调,甜度更加明显,综合性好,适口性更强,滋味更加平易近人,更符合大众爱茶人的口感。
霸韵天成,气自磅礴。这一款霸气外露的“澜沧味”,假以时日,必将以磅礴之姿,成为一道深厚且经典的“美味”。
来源: 健康茶生活专家 澜沧古茶
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2020年02月01日