一、什么是滇红茶？
在云南，较为出名的两个茶品？一是普洱茶，二就是滇红了。云南红茶，又称为滇红茶。滇红茶出现历史并不久远，于民国年间，由汉族差遣农民工创制而成，曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人，因此还收到王室的热爱及推崇。
二、滇红茶的特点（制作工艺）
自滇红茶出现以来，便以“形美，色艳，香高”著称。滇红茶属于发酵茶，制作工艺主要需经过初制和精制两个过程。初制：鲜叶采摘、揉捻、发酵、干燥；精制：为到达精制加工，要划分本、原、轻三路产品品质。即，整理条索形状，挑选（调剂）优质，控制水份，增进香气。主要作业：分风、挑剔、拼合匀堆。
三、如何快速辨别滇红茶？
一般而言，可以通过两大特征初步判断滇红茶：
其一：通过毫色区分
橘黄毫色，多出现在凤庆、云昌等地生产的滇红功夫茶；金黄毫色的红茶，多产于临沧、勐海等地。不过，切记并非一定的！因为同一茶园，不同季节茶色也不同。譬如说，春茶毫色略浅一些，多呈淡黄色；夏茶先菊黄；秋茶多为金黄色。
其二：通过香味判断
滇西云县、凤庆、昌宁滇红，向其中带有花香，特别是云县部分茶区，所产茶品最为明显。滇南索茶茶品，多以一叶、一芽两叶为主，成品条索紧直肥硕，锋苗秀挺，金毫显露；冲泡后，汤色红浓透明；品尝，香气持久，滋味浓厚鲜爽；叶底红匀明亮。
四、如何挑选滇红茶？
闻：轻嗅茶香，好茶叶经过开水冲泡，茶香四溢；反之不好；
看：细看茶汤，好茶冲泡后，汤色清亮、纯净；反之不好；
品：品尝茶汤，好茶滋味鲜爽、醇和；反之不好；
查：观看叶底，好茶叶底色泽匀整，嫩度合适；反之不好。
五、滇红茶有什么功效？
滇红茶有以下功效：利尿解毒，消炎杀菌，提神解疲劳，生津清热，抗氧化，防衰老，养胃护胃……若是常饮用加糖、牛奶滇红茶，还能起到消炎、保护胃粘膜作用！及其适合，当下长期饮食不规律的工作者。
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2020年02月01日
