普洱茶因其具有后发酵的特性,随着存放时间和存放环境的不同,风味和品质也会发生改变,十分富有趣味,吸引了不少茶友们收藏和赏玩。
其他茶类,如绿茶,均以尝鲜为主,原料采收和工艺手法基本决定了实际品质,而普洱茶的特色在于能用收藏和储存进一步赋予其独特的个性和价值。
对普洱茶陈放品质产生重要影响的仓储环境因素,主要有四个方面:温度、湿度、通风情况、空气质量(无杂味)。另外则需要根据储存情况对普洱茶进行重压和翻仓。
普洱生茶对存放环境的要求并不十分苛刻,有茶友如此形容道:“只要是人能够长期居住的地方,就适合普洱茶存放”。
将中意的生普紧茶,放置在家中自己觉得较为舒适的地方,这个地方温度和湿度适宜,通风良好,没有刺鼻难闻的气味,生活起居都能一眼看到,随手可接,仿佛让这茶成为家中的一员,相伴一日三餐、昼夜更替和四季轮回。
普洱茶在时间的流逝中逐渐转化,自我也在岁月的旅程中不断成长,如此收藏的普洱茶更可以有独特的性格和滋味,这种性格和滋味也只有收藏者自己最能够珍惜和体会。
普洱茶一年一年在变化,自己也一年一年在变化,不时取一些茶来闻香品味,茶味更醇香了,心境也更明朗了。
如果想感受在不同存放环境下,普洱茶随时间流逝而发生的奇妙变化,可以将相同的茶品分别放置。单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱或者存放于其他容器中,都会产生不同的效果。
少量且长期储存的情况下,紫砂容器是收藏家们眼中一个不错的选择。
紫砂容器透气性好,能调节温度和湿度,密封性好,能保持普洱茶香气,并隔绝灰尘污染和虫害侵扰。使用前应先用清水将容器洗净,再用茶水浸泡以消除杂味,充分干燥7天以上才能将茶放置其中储存。
由于良好的密封性,紫砂容器中陈放的普洱茶香气浓郁,口感醇厚,但陈化速度较慢。为了不产生互相之间的干扰,生茶和熟茶应避免存放于同一个容器中。一年以内的新茶因为水分含量还比较高,所以也不适合直接存放于紫砂容器中。
使用紫砂容器进行普洱茶的收藏和储存时,还应特别注意防潮,容器底部最好距离地面10厘米以上,防止地面水汽渗入容器中,导致湿度过大,茶品受潮后影响品质。
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