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2020年02月01日

喝“一任天真”,是为矫正口感

许多年前,在一次茶会活动上,偶遇沪上“小茶姑娘”民宿品牌创始人龙玉霞女士,她问我一个问题,“茶区和稻区有什么联系”。这个总是牵涉太宽泛,我当时没办法回答,后来慢慢才去了解。

如果现在让我来回答这个问题,我会说,个方面是前农耕时期,农业活动以狩猎、捕鱼和采集坚果和各种野生食用作物那类方式展开,后来慢慢地进入刀割火种的旱田种植,比如西双版纳这个名称,是傣语的音译,意为十二千块田,它就是刀割火种留下来的印记,而茶叶和稻子最早都是源于云南的杂谷作物群,后随着水田稻作农耕在长江以南照叶林带的活动,茶叶种植也随之得以传播开来。第二个方面,经济植物都从属于气候、气温条件,茶叶和稻子从属于同一个照叶林分布范围。

在茶会上,她还聊到冰岛,当时我对普洱一点常识都没有,我还问她“那个北欧国家,也生产茶叶吗?”她无奈地看了看我,嘴角里挤出一丝笑容,还是挺认真地回了我一句“不是的,是云南的一个茶叶产地。”我心里在想,原来云南那儿有个岛上的茶叶,也还蛮好的!

从那个时候,才开始对普洱有了一些粗略的了解,然后就是去喝,起初也搞不明白买普洱到底买什么普洱好,也是网络上搜搜翻翻,毕竟还有些受品牌影响的思维,人家说下关、大益那款怎么怎么口感标杠的,就买点来尝尝,又看到茶妈妈什么什么的,又买点澜沧古茶来喝喝……。

喝了挺多的品牌的产品,口感愈喝愈混乱,感觉这个“适可为珍”也并不是喝茶的最终口感趋向,青菜、萝卜、豆腐汤也可以制成适口,鱼翅、牛排、人造肉也可以让人适口。喝普洱就是要纯粹,就是应该喝用料纯正的茶叶,它是什么样的茶叶,它就应该是怎么样的口感体现,它是怎么样的一杯茶,就应该是一杯什么茶。

机缘巧合,喝到了“一任天真”的茶叶,它这个茶叶,纯粹、干净,喝着喝着,或许我们自己也是追求纯粹生活的人,用村上春树的一句话来说:“不是所有的鱼都会生活在同一片海里。”于是便又认识了“一任天真”茶品牌创始人李桂荣,成了很好的朋友。

我想,无论是喝茶,还是认识谁,不是所有的茶能让我们一直喝,也不是所有的人,几年、几十年,能一直陪伴着我们,一直在我们的生活圈里、强关联着,王家卫说的一句话很有意思:”有时候昨天我遇到一个人,感觉她非常有意思,印象深刻,但是后来就再也遇不见了,这就是人生。”

在我喝“一任天真”的时候,是为了更好地矫正口感,不仅仅于此,喝茶品读着人生的时候,何尝又不是为了矫正内心对人或事那些即往那些错识的认知。

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