之前的文章里面写了“古树茶”的树龄骗局,也写了云南玩的文字游戏“古茶园与古茶树”,今天聊聊“古树熟茶”,这个是普洱茶系列产品里面最假、最暴利、最具有欺骗性的产品。
第一,云南本身的古树茶资源就是有限的,再者,古树茶跟台地茶生长习性完全不同,普通的台地茶一年采五次非常正常;
但是,古树茶这些年受市场热捧,尤其是一些名山名寨,可谓是“一把叶子一把钱”,"茶树变成摇钱树”。
所以,造成茶农过度采摘严重,已经造成对茶树资源的极大破坏,现在很多古茶树资源每年基本只能采半次;
这些茶树鲜叶做高端的生普都不够,谈何拿去做熟茶?
第二,熟茶要经过“洒水渥堆发酵”这一工序,详细的东西不再赘述,请看之前的视频。一克含有5.5亿个霉菌!爱喝普洱茶,先搞懂熟茶中的巨量微生物
发酵的过程其实是有风险的,受很多因素的影响,哪怕最有经验的制茶师傅,也不敢100%保证每一堆都发酵成功。
古树茶的鲜叶本就金贵,特别是一些名山名寨的鲜叶,比如老班章,如果一堆没成功,那就等于“烧钱”,风险太大。
现在市面上公开招摇撞骗的“古树熟茶”,很多都是台地茶的二春或者夏秋鲜叶所制,一饼的成本几十块钱,打上“古树熟茶”四个大字,瞬间可以卖几百、几千甚至一两万......
这其中的暴利,各位自己算算?
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