不少茶友在喝普洱茶时发现茶汤里有一些类似绒毛的漂浮物,可能会误以为这是杂质,其实这是普洱茶的茶毫,也叫茶毛,生长在顶芽和嫩叶背面。含有丰富茶氨酸、茶多酚等内置。
高品质普洱茶肉眼可见干茶饼面茶毫密布,颜色银白或金黄,冲泡时漂浮于茶汤中。茶毫太多的茶呢冲泡出来的茶汤会有一点浑浊,这会让很多茶友误以为是茶叶的品质问题。但这其实是一种毫浑,跟我们茶汤因品质问题而产生出来的真浑是不能混为一谈的,那到底该如何区分这两种浑汤呢?
一般来说,绒毛比较多的茶,前面的两三泡可能会比较浑浊,但之后呢,就会变得比较清澈,如果说是茶质有问题的茶呢,他可能会一直很浑浊,所以大家泡个两三泡基本上就可以区分了。
毫浑多的普洱茶原料等级高,内含物质更为丰富,茶毫可以增进普洱茶滋味,香气以及鲜爽度,泡茶时观察悬浮的茶毫,也不失为一种赏茶乐趣。
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2020年02月01日