我国作为饮茶的大国，其有着悠久的饮茶文化，从古到今，茶叶一直为很多人所喜爱。其各种各样的茶叶也有着不同的味道。随着社会的不断发展，茶叶的制作工艺也更为精美，味道也较以前来讲有着很大的提高，变得更加优质，如今也有很多的饮茶爱好者，其将喝茶作为生活中不可缺少的一部分。
那么如果你了解过茶叶，你就一定听说过普洱茶，其以云南作为主产区，选择大叶种晒青茶作为原料制成，其在冲泡后茶汤呈现橙黄色，色泽浓郁，清澈，香气持久悠长，滋味香醇浓厚，十分耐泡，在多次冲泡后其茶香气仍旧不会退散。对于普洱来说也有着生茶和熟茶之分，那么你知道这二者有着什么样的区别吗？相信你对此一定有着疑问，那么不妨来看看我的介绍，为你答疑解惑吧！
对于普洱生茶和熟茶的定义来讲，生茶即为在采摘后未经过发酵处理，以自然方式陈放，只需进行修饰制作而成的茶，熟茶则需要发酵处理，通过加工而制成，其二者的区别如下：
一. 看外观
由于二者在制作工艺上有着很大的区别，所以其外观自然也很容易分辨出，对于生茶来说，其色泽为暗绿色，其颜色会随着时间的流逝慢慢转变为红褐色，但对于熟茶来说，其颜色较深，叶底呈现为猪肝一样的颜色，随着时间的流逝会慢慢转变为黑褐色。我们可以通过这个方法来简便地区分二者区别。
二. 闻气味
二者在香气上也有着很大的区别，对于生茶来说，其没有经历过发酵这一步骤，香气会更加清香，带有着大自然绿叶的味道，而反观熟茶，其香气更为醇厚，由于发酵的作用，使得它的香气呈现为陈香，从香气上也能很好的区分。
三. 制作过程
最为根本的区别便是二者的制作过程不同，对于生茶来说，从采摘后便通过自然的陈放使得水分蒸发，通过人为的修饰即可。而熟茶则需要进行渥堆发酵，经过一系列的步骤来制作而成。
四. 品口感
我们也可以通过品尝二者的口感更为直观的感受区别，对于生茶来说，其味道清甜，与绿茶较为相似的是，其入口会带有苦涩感。而对于熟茶来说，其苦涩感在发酵的这一步便被去除，冲泡后的口感会更为醇厚，甘甜，细细品味有很明显的甜味。
以上便是关于普洱茶的生茶和熟茶的具体区别，相信你在看了之后一定有自己的收获，感谢大家的观看和支持！
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