为充分认识普洱茶在中国茶产业的独特地位，树立把普洱茶做到极致的匠心信念，把握茶园优质化先进技术。近日，中茶云南公司在“绿色食品牌”州级产业基地、中国茶叶云南勐海班章村（坝卡囡）普洱茶示范茶园基地，举办2021年茶园基地管理培训班。一线员工、中茶云南普洱茶原料供应商近50人参加培训，并通过实操，感受晒青毛茶的初加工。
云南中茶茶业有限公司产品质量委员会主任、首席产品官邹广田表示，此次公司在中国茶叶云南勐海班章村（坝卡囡）普洱茶示范茶园基地举办茶园基地管理培训班，旨在让一线员工、原料供应商充分认识普洱茶在中国茶产业的独特地位。中茶云南公司一直重视产品质量，从源头严把质量关。此次从茶园基地管理开始，并结合晒青毛茶的初制，开展针对性的理论培训和实际操作，就是要从源头开始，严格把控产品质量，助力茶园基地管理水平和综合效益双提升。
云茶职业技能培训学校校长、高级工程师徐亚和老师通过茶树生长发育对光、温、水、土、肥等因素的需求规律，结合西双版纳州生态条件，分析品质提升限制因素，重点讲述冬春干旱防御措施、古茶树生育习性，梳理出行之有效的茶园优质化路径；详细讲述了晒青毛茶鲜叶采收、储青、杀青、揉捻、干燥关键技术要领，精讲光、热、力等作用的核心技术理论，建立晒青毛茶质量控制体系；理论学习完后，带领学员通过晒青毛茶初制实操，对生产现场、机械设备、杀青技术、揉捻技术的合理性进行分析，抓错纠偏，以匠心精神，构建持久稳定的晒青毛茶初制加工标准技术体系。
坝卡囡茶园基地是中茶云南公司在普洱茶主产区建立的第一个示范茶园基地。基地位于勐海县布朗山乡班章村委会坝卡囡村，属于班章村委会（大班章茶区），基地茶园种植面积2000余亩，通过了南京国环有机认证和绿色食品牌认证，为广大茶友及茶叶爱好者，提供更为优质的健康生态茶品，也为未来普洱茶的可持续、高质量的发展，奠定了坚实的基础。
参与培训的学员表示，此次从理论学习到实际操作，再一次系统的学习了晒青毛茶的加工技术，充分认识普洱茶在中国茶产业的独特地位，接下来将严格按照《中国茶叶股份有限公司茶园基地管理办法》《中国茶叶股份有限公司茶园基地管理指导手册》等标准，落实好茶园基地管理，规范初制加工工艺，保障公司优质原料的供应。
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2020年02月01日
