很多茶友在刚开始接触普洱茶的时候，最先是从香气上对一款茶形成好感，好感度的高低可以让人更快的接受与否。但普洱茶并不仅仅是以香气为美，而是丰富复杂许多，又充满变化之美，滋味、香气、汤感、气韵，交相辉映。相比较普洱生茶香高味爽，浓强刺激的特征。普洱熟茶的温和醇厚甜润陈香，就显得低调许多，甚至很多刚接触熟茶的朋友会发出：“熟茶喝起来都一个味”的感叹。
优质的熟茶除了滋味醇厚稠滑，气息甜暖，茶汤黏稠，甘润绵柔，喉韵深远外，还富含各种以坚果香和果香、花香等为基础的复合香气。
好的熟茶从原料、发酵工艺、仓储、口感都是择优而优的。
好的原料本身就具备上佳的品性，在经过精良的发酵工艺以及得当的仓储，在口感的表现上一定是出彩的，滋味甜润醇厚，香气纯正优雅。滋味的丰富，层次感，茶汤包裹感，回甘生津，喉韵，余味以及茶叶的活性都能很好的展现出来。
宝和祥熟茶宋，选用勐海高山大树茶红熟发酵，匠心而制。
同样的茶水比与冲泡时间下两款茶的不同：
2017年宋，滋味醇厚饱满，茶汤细腻开阔，谷香、糯香、木质化陈香馥郁清雅，杯底药香浓郁显甜香，茶汤融合度很好，稠润有力，茶气暖意绵绵，显谷韵。
2020年宋韵，滋味醇和饱满，茶汤厚实，坚果香、甜香、陈香融于汤水，馥郁芬芳，苦底显，回甘生津快而持久，温润甜醇。
作为延续性的产品，两款茶突出宋韵典雅、重实甘香、浓熟汤稠、品鉴精微、已臻化境的“李文华发酵”精华。
随着年份的增加，熟茶在香气、滋味、口感等方面都在发生变化，这种变化是循序渐进，有迹可循的。这也是普洱茶作为“向后看”的茶最大的魅力所在。
人生需要向前向后看，好的熟茶，向后看才是越陈越香的精美呈现。
慢慢的你会发现，她不止一个味，还有香、形、色、韵。尽显于心。
来源：宝和祥 宝和祥茶业
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2020年02月01日
