普洱茶的醒茶其实是一个看似简单的过程，其实醒茶分着干醒和湿醒。
有很多茶友来问，一般醒茶有什么好处，我真不敢乱说。一款茶，在手上没有3个月，我很难告诉你怎么醒。如果你需要的是一个普世的标准，也不会来问，随便百度一查都可以。所以做出任何评比之前，我都会给自己设定一些条件。
95年以后越来越多的人开始认识普洱茶并接受他，普洱茶可以改善身体体质和保养身体的一种饮品。
普洱茶分生茶和熟茶。同一片区域采摘下来的鲜叶经过不同的加工方式，也会产生不一样的变化。生茶性烈，属寒，香气高扬，茶汤多为清亮浅黄、黄色，口感出品有涩感，后又生津回甘。叶底为黄色或者绿色。熟茶性温，属暖，香气为陈香，枣想居多。茶汤多为红色、深红。茶汤浑厚滑爽、几乎无苦涩感。叶底多为深红或红黑色。
“为什么买回来的茶和我在茶业店喝到的不一样。”“为什么这茶一会儿苦，一会儿涩？”、“为什么这茶有股水味儿？”
很多朋友对泡茶的过程不以为然，其实泡出来的茶汤爽口与否跟泡法有着分不开的关系，而且生茶与熟茶的泡法也是不一样的。
现在来告诉大家散茶，新饼茶以及陈年饼茶的新茶方法。
散茶醒茶方法
散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶，通常使用90~95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1~2次即可。
新生茶醒茶方法
新生茶茶箐鲜新度好，茶香较为清新，品饮时也以品其鲜新为主，因为是新茶还没有经过存储陈化，所以只需要冲泡前将茶饼撬散，放置于无阳光直射、干燥、无异味处0.5~1个小时即可，冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味，新生茶用90~95摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出1~2次，即可完成醒茶
新熟茶醒茶方法
新制熟茶经过渥堆发酵，会有渥堆味，且茶品火气重，立即品饮会有燥火感，一般不建议品饮刚刚发酵完成的新熟茶，新熟茶一般存储半年再品饮滋味会有较大的提升。如南茗佳人2015年熟茶《踏雪》，经过1年的勐海干仓存储如今品饮滋味较为醇厚、勐海味纯正。
如果是品饮新熟茶的话，先将茶饼撬散，放置于紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性，能够起到较好的吸附熟茶渥堆味的功效，吸收掉一部分新熟茶的渥堆味。
将紫砂罐放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射处，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。建议如果第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果较好。
老生茶醒茶方法
老生茶因为经过长期的存储，醒茶就显得尤为必要。老生茶因为存储的不同可以分为专业仓库存储，以及个人存储。专业仓库存储的一般会有相应的仓味，个人存储的话在长期的存储中难免会有一些杂味。
醒茶前先闻茶品，如果有杂味、仓味，并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1~2天（具体时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定），使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。再装入紫砂罐中，如果杂味、异味依旧重的话再放入适量的活性炭包，利用紫砂罐和活性炭的吸附性吸收掉老茶中的异味、仓味。老茶醒茶时间会相对长一些1~2个周左右。
如果茶品本身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，紫砂罐对茶品异味的吸附效果并不明显，可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味一定程度上消散，且有助于香味呈现。
冲泡时醒茶，沸水润茶（洗茶）即入即出2~3次，即完成醒茶。
老熟茶醒茶方法
老熟茶醒茶时与老生茶类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟茶装入紫砂罐第二天即可品饮。
若有异味、仓味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入紫砂罐放置2~3天。
冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后，再沸水即入即出润茶2~3次，即完成醒茶。
不管任何时候，喝茶品进去的感觉最重要。
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