近年来，随着人们生活水平的提高，消费者的需求日益趋向生态有机、绿色健康发展，而“有机茶”作为茶叶中的“王者”，因其纯天然、无污染、高品质的特性受到大众的欢迎，以致它的市场潜力日益凸显。那么，需要什么样的条件才能成为“有机茶”？
首先茶叶需符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，并经有机食品认证机构审查、颁证。
目前“有机茶认证”的机构单位主要有8个，分别为：国际有机农业运动联盟（IFOAM）认证（在中国，IFOAM已授权了“南京国环有机产品认证中心（OFDC）”）、中国有机产品认证、欧盟国际生态认证中心（ECOCERT）认证、美国国际有机食品标准（NOP）认证、杭州中农质量认证中心（OTRDC）认证、日本有机食品认证协会（JONA）JAS认证、有机茶认证、北京中绿华夏有机食品中心（COFCC）认证。
“有机茶”审核内容包括有机茶园的生态环境、土壤和肥培管理、病虫草害治理、鲜叶采摘和运输，茶叶加工和包装过程，以及贮藏和运输及产品销售过程等诸多的质量跟踪环节。
由于有机茶认证条件的苛刻程度，目前受到有机茶认证的茶企并不多。2015年，六大茶山贺开古茶园基地经南京国环有机产品认证中心严格评审和认证，正式获得《有机产品认证证书》、《有机产品销售证书》。
当然，有机认证并非一次认证终身使用，而是一年一审。有机茶不仅要在生产加工上达到国家的有机标准，而且每年审核都要通过各项严格的国家认证，才能成为真正的有机茶。
其次，还需要对所生产的有机产品进行质量检测。六大茶山贺开有机茶从2015年开始生产至今，广受消费者喜爱，同时也经得起市场监督检验，今年云南省市场监督检验研究院对该产品进行了市场监督检测，检验项目达185项，全部合格。
这也表明六大茶山一直奉行“质量决定成败，文化主导未来”的理念。不管是从茶园管理——生产管理——仓储管理——产品流通等诸多环节，均做到生态有机、绿色健康。因此贺开有机茶一直以来非常受消费者的喜爱。
贺开有机茶
贺开有机茶（生/熟），采用树龄在200至1400年的栽培型有机古茶树为原料，采摘一芽二、三叶，精心挑选。六大茶山产品研发团队上千次拼配、品评、比较，最终集传统工艺和现代加工工艺为一体精制而成。
生茶，茶饼条形肥壮厚实、紧结显毫。汤色金黄明亮，汤体无浊物，整体稳定。入口甘甜柔和，适口度好，有一定厚度。茶汤带有花蜜香，杯底兰香浓郁，留香持久，令人回味。是一款宜饮宜藏的上品古树普洱茶。
熟茶，汤色呈红浓的葡萄酒色，整体油润透亮度。入口，茶汤甜润度较高，汤感明显，淡淡香气萦绕舌尖，略有苦感，但很快化去，滋味浓郁饱满，滑度和甜度的协调性较好，稳定性高。是一款滋味丰富，发酵工艺成熟的熟茶。
好的原料，好的工艺，用心冲泡，就会得到一杯令人愉悦的茶。在寒冷的冬天里，我们一起在一杯优质的有机茶汤里，感受千年古韵的魅力。
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来源： 六大茶山
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2020年02月01日
