近年来，在云南茶叶市场出现了一种新型产品，叫普洱晒红。对这种茶品，一些茶友就糊涂了：普洱当为普洱茶，晒红应属红茶，那究竟普洱晒红是普洱茶还是红茶呢？
其实这个问题不难回答，只要抓住两个关键就行了：一是普洱晒红前之所以加“普洱”两字，主要起三个方面的作用，一个是地域限制，表明这是普洱地区的产品；一个是原料来源，普洱晒红以云南大叶种鲜叶为原料，而单纯的“晒红”茶的原料，也可以使用其它中小叶种原料来制作；一个是陈化属性，普洱晒红具有普洱茶后期陈化的属性。二是普洱晒红是太阳晒干，但传统红茶制作工艺大多以烘干为主，晒干是日光自然干燥，保留活性物质，未失活的茶多酚等物质。
普洱晒红可以后期转化，长期保存，就像普洱茶一样越陈越香。普洱晒红茶汤黄红明亮，轻盈剔透，香气不张扬，汤质柔滑，甘甜，非常的好喝。
说了这么多，最后回答茶友们的疑问：普洱晒红究竟是普洱茶还是红茶？业内的共识，因普洱晒红制作工艺更接近红茶，被归于红茶类，所以，普洱晒红是红茶，非普洱茶！
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2020年02月01日
