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2020年02月01日

暖冬熟茶,喝活力满满的宝和祥冰岛熟普洱茶

 冬季喝茶,普洱熟茶自然是很多茶友的首选。但也有很多茶友交流说,熟茶有燥感,而且滋味比较温和,口腔辨识度比较低,香气内敛,加上发酵技术要求太高,损耗太大,能喝到高品质的熟茶寥寥可数。
其实最近几年,普洱熟茶作为日常消费品,已经越来越受到大众的喜爱。高品质熟普已不再是凤麟角般的存在。优质的原料,精湛的发酵技艺,舒适的口感已让熟茶越来越备受市场的欢迎。
普洱熟茶的燥,受多个因素的影响。发酵工艺,熟茶发酵周期般为45-60天,整个周期受五十多度高温的锤炼,茶性由最开始的寒性逐渐转温热;精制环节,发酵好的干茶通过蒸制、烘干时燥热更加明显;发酵程度,发酵程度的轻重,也决定了熟茶的燥热程度的轻重;季节影响,夏秋冬三季气候变化较大,发酵出来的熟茶,也会有带有不同程度的燥热;新制的熟茶,也会有燥感。
所以,无论是从原料还是工艺,熟茶的退火降燥,也是尤为关键。熟茶的退火降燥,需要通过合理选择发酵节令、精准控制发酵工艺、加长原料醇化周期等方式来实现。
李文华老师经过多年对茶菁茶性的了解以及发酵技艺的日臻完善。于2018年打造的冰岛熟茶,就是很好的体现。
冰岛熟茶香气馥郁优雅,菌香中陈香和木质香清幽,果香、甜香缭绕不绝;汤色红浓明亮,茶汤入口稠滑醇厚,宽厚有力,伴随着蕈香、森韵;汤感细透凉润,回甘生津快如泉涌,喉韵深远,活力满满,甜韵悠长。
冰岛熟茶以冰岛大树茶菁为原料,运用[李文华发酵]技艺,达到“高浓度、馥郁香、稠汤感、多层次、润活性、气灵通”的品饮体验,具备很好的活性,是不可多得的高品质熟茶。
来源: 小和 宝和祥茶业
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