喝茶的人都知道泡茶的水是一个关键因素，水质和水温都容易影响茶的品质。至于茶叶，没有水的滋润那只是一片树叶，因此对于茶水冲泡，水是个必须说的话题。
大家喝茶时，或许大部分时候家里喝什么水便用什么水冲泡，但是有的乡下人可以直接从山上引进山泉水，其水质较好，用来冲泡茶叶也是不错的选择。但对城市居民而言，只能选择桶装山泉水、纯净水，但各品牌之间水质还是有差别的，因此可适当选择水质较好的品牌。
因为受各种因素的制约，我们不可能像古人那样，对上游的水、露水等加加多少，虽然用水量相对较少，但在水温控制上就显得比较方便。现在大多数烧水器可以直接显示水的温度，这无疑是一件对茶非常有用的技术，一般来说，普洱茶的水温需要达到90度以上，温度可以根据不同的茶产品适当调整，特别是一定年份的老茶需要更高的水温。
此外，需要指出的是重复使用的水最好不要使用，这样的水不但泡茶不好，喝下去还不健康。至于保温壶和饮水机的水，不建议用来冲泡普洱茶。它的温度可能有点低。至于不能出门，只能用保温杯。
冲泡茶叶时，水烧开后一般等其静置一段时间，注入水中的水柱粗细也会对茶味产生影响，细水冲泡后的口感会更显细腻，粗水冲泡的口感会更加厚重。
冲泡普洱茶时，有关水的问题主要都在上面，对于刚接触普洱茶的新茶友们来说，暂时不用纠结在水的问题上，用家里的水来冲泡便可以，主要还是要多尝试几次，泡茶也不能嫌麻烦，要多尝试几次，泡茶的技巧才会越来越多。
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