福今2000年大白菜特二号熟饼，是福今茶业以班章为原料发酵生产的高端熟茶产品，开辟了以班章生态茶为原料制作高端熟茶的先河。
资深福今茶收藏家、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，认为福今2000年大白菜特二号熟饼，是“最好喝的普洱熟茶”。
今天，就由鲁文锋老师为我们梳理下福今2000年大白菜特二号熟饼的来龙去脉。更多福今普洱茶的原创解说，大白菜班章生态茶系列、孔雀生态茶系列等，欢迎关注鲁老师主创的微信公众号：普洱藏家！
福今大白菜班章茶的出现
现在说起老班章普洱茶，那真是谁人不知，无人不晓。可回到2000年，老班章普洱茶仍是茶商嫌弃的丑小鸭，茶厂也不愿意收购。
90年代以后，很多台湾、香港、广州茶商都汇集到了勐海，开始了来料加工的茶叶生产方式。
所谓“来料加工”，是由茶商收购茶叶后，委托勐海茶厂生产，以饼为单位计算加工费。随着来料加工策略的成熟，茶商慢慢开始定制一些比厂货更高等级的茶品。
福今的何氏兄弟考察了勐海老班章茶区后，看重这里的生态环境和茶叶质量，因此果断采用了班章茶作为主要原料生产普洱茶，也就是后来为人熟知的大白菜班章茶。
2000年福今班章大白菜系列
2000年福今班章大白菜系列，以班章茶为原料制作，共发酵生产了3款熟茶饼，分别是大一号、大二号和特二号，开辟了以班章生态茶为原料制作高端熟茶的先河。
细心的茶友会发现，2000年福今班章大白菜系列的三款熟茶饼，茶纸中间都有一个类似大白菜的绿图案。
实际上这就是绿色食品和有机（天然）食品双认证的标志，由于其外形和颜色都很像一颗大白菜，所以被茶友们亲切地称为“大白菜”。
2000年福今班章大白菜，按照原料等级和口感来排名，依次是2000年特二号熟饼、2000年班章大二号熟饼、2000年班章大一号熟饼。
福今2000年大白菜特二号熟饼
福今2000年大白菜特二号熟饼，是大白菜系列中的高端熟茶，号称普洱熟茶界的NO.1，堪称史诗级的传奇熟茶！
福今2000年大白菜特二号熟饼的用料等级很高，精选老班章古树芽头压制，内外一口料。历经18年转化，饼型依然紧实大气。
这款茶的渥堆发酵程度较轻，开汤后茶汤呈透亮栗红色，茶汤的稠、厚、滑韵发挥到极致，鲁文锋老师形容为“绵柔、丝滑，如烟雨蒙蒙的感觉”。
福今2000年大白菜特二号熟饼，在品饮中呈现出班章老熟茶特有的香气与霸气，茶汤入口迅速占领整个口腔内部，使两颊生津不断。
福今2000年大白菜特二号熟饼，是真正的班章熟茶，堪称传奇。如今的班章茶，光是新茶价格便已推到天际，谁还会用如此昂贵的原料，冒险去发酵熟茶呢？估计在很长的一个时期，真正的班章熟茶，已成绝响。
所以，如果您手中还有“大白菜”的熟茶，请珍惜，请珍藏！
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