普洱茶生茶的古树料，喝起来茶气很足，非常饱满，回甘生津，后味绵长。
而苔地料的普洱生茶，喝起来茶气不足，口感单薄，回甘不足，后味不足。
这是为什么呢？
普洱生茶古树料由于是大树叶，生态好，生长周期长，茶叶纤维素高，各种内含成份均衡，同时并没有深度发酵来破坏它原有的化学结构，只是在物理结构上稍加转化制作而成，因此它最大化保留了原有大树茶叶的“茶味”。
苔地料，人工种植与干预，生长周期短，相对树冠小，根系浅而细。吸收土壤中的营养成分有限，导致它在沏开后的前几泡茶味尽显，但苦涩重。后面茶汤不苦不涩但也茶味尽失，前重后轻，不够绵长。
来源：老碗哥评茶
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