普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，丰富的内涵物质为其带来细腻稠厚的汤感、丰富复杂的滋味和余韵。同时也带来了普洱茶的复合香气 。
香斗是斗记生茶体系中，均衡风格的口粮级生茶。精心择选云南西双版纳原生态茶树春茶为原料。春茶和春天的百花一样，经历了一整个冬天的沉淀，内涵物质极为丰富，香气自然也更加丰富浓郁。
香斗原材标准为大小树，把一个花园该有的要素都压缩在一杯茶中。因此，香斗的香，是高级的复合香，如同置身园林，香得立体，愉悦养神。
任何一种香气，既是该茶所含芳香物质的综合表现，也是品种、栽培技术、采摘质量、加工工艺及仓储等因素综合影响的结果。斗记体系的工艺标准、拼配功力，就像一位园艺家，在花园里设计造景。
品饮香斗，就像园林漫步，香花香草错落有致，两旁向阳嘉木，慢慢引人入境。大树荫萌下，蜂巢蜜香逸出，曲水漫流，花果落水，一步一景一香，趣致非常。
香斗的第一重香——水飘香。就像园外的人寻着暗香而至，推开园门，走进了园艺家的作品之中，繁花枝枝朵朵，高级的香气撩人，曲径通幽，不禁入胜。
在香气环绕包裹中，人在花园里深吸一口气，清香入体是一种美妙感受。在品饮香斗时深吸一口气，也会有美妙体验。
“啜”，就是解锁香斗这片花园第二重胜地的技巧。啜茶，试着用嘴巴吸气同时把茶汤吸入口腔，甚至发出声音。先让茶汤在口中停留片刻，让茶汤在口中转动，感受它的质地和味道，含住茶水的同时慢慢从鼻孔呼气，感受香气。
这是香斗的第二重香——水含香，是随清泉入园，迂回成势，落花流水，流水带香。香斗春茶原料的美妙，也就在这里。泉水带着春意，在品饮时在口腔内曲折迂回，就像春去春来，香得丰富灵动。
香斗的第三重香——回味香，是已出此园，却衣带留香，一呼一吸，回味多一次，就心动多一次，留恋多一次。齿颊留香，但最难得的是长久不散。这是香斗回味香无穷的又一大魅力。
香得自然，香得立体，香得高级，就如置身花园中深深吸气。放松人的身心，带给人欢愉的体验和长久回味。一啜间，就已经置身花园。一啜一园，在花园里深吸一口气，这便是香斗的魅力。
来源：斗记
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2020年02月01日
