拥有3200历史的凤牌，是滇红茶的首号品牌。要说它的历史，可是要追溯到1938年的秋天，那时的红茶产区在日军侵华时沦陷，而作为作战出口物资的红茶便被断绝。因此，冯绍裘先生便到云南开辟了新的红茶基地，并注册了商标“凤牌”。随后，凤牌的滇红被拍出800元每磅的高价，从此便成名声大振。目前，它的茶已被国家商务部评为“中华老字号”，且多款红茶凭借独特口感，获得“金奖”、“茶王”等称号。
从包装上看，整体以朴素的牛皮纸袋包装，搭配朱丹色背景插画，复古感十足。产品的正中央除了有墨黑色的“经典58”字体外，还有潦草的“红茶”二字，它们相互衬托，显得十分大气。
凤牌经典58云南大叶种茶树为原料，它生长在海拔高度为1800米的凤庆核心茶园产区，此处全年气候温和、云雾萦绕，且雨水充沛，也正是这样孕育出饱满鲜嫩的芽叶。而凤牌经典58则挑选自茶树上的一芽二叶为原料，由于每条条索紧直、苗峰秀丽，且表面披有金毫，所以保证了红茶的甘甜醇厚口感。
凤牌家的每款茶叶都是当天采摘当天制作的，这款经典58也不例外。经人工采摘好的茶叶，挑出老的、坏的叶芽，将它们铺平恒温凋萎8小时。在这过程中，茶叶与空气充分接触，减掉叶子中多余的水分，也真是因为这个原因，才令茶叶具有香高味甜的特点。
处理过的茶叶接着经机器充分揉捻，并恒温发酵6小时，别以为发酵就任由它放着，实则旁边有专业的制茶师傅时刻监控，把握其中的香度和甜度。
发酵好的茶叶还需进行1小时的高温干燥，浓缩成茶干，接着人工二次挑拣，去梗、去茶末、杂质，并加入创新理条工艺，令每条条索紧直，为大家呈现品质的茶叶体验。
想品到一杯好茶，冲泡方法很关键。首先将茶具进行温热处理，接着倒入茶叶，以90-95度的温水泡较为适宜，且等待10秒钟便可出汤。
掀开茶盖，你会发现泡开后的茶叶柔嫩整齐，表面披有若隐若现的毫毛；而茶汤颜色红艳澄澈，透出阵阵茶香。
初入口时会有明显的果脯味，随后香甜渐渐转为甘醇，整体醇厚顺滑，别有一番茶韵，不会是实力派选手。不要以为它冲泡一次后茶香就会减少，再次冲泡是茶味依旧浓郁哦，贴心的小编建议你冲泡五次后才更换茶叶。
凤牌的这款经典58红茶无论在原料上还是味道上，都深得小编的心，但不足的采用整袋袋子包装，一袋子的茶叶不方便随身携，且打开后还需特意买个罐子将它保存起来，实在不方便，所以小编在这里扣掉一颗啦。但这小小的缺点不影响总的评分，综合评分依旧五颗星，棒棒哒。
俗话说高山流水遇知音，而凤牌经典58则是高山流水出好茶，身为伯乐的你，遇到高香味浓的好茶，自然不能错过，那还等什么，赶紧把它抱回家，好好享受一番。
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2020年02月01日
