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2020年02月01日

古树普洱茶一定比台地茶好喝吗?

 首先咱们从内含物质来说,大部分古树茶是比台地茶要好,因为茶树的树根扎得很深,相比台地茶能从更深的土壤中吸收营养,普通的杂草和树木根扎的是表层,有专家们曾经发现过一处滑坡的山体边上的茶树根,它们是可以扎到几十米深的。所以古树营养物质吸收得更全面。再就是分布又是在深山中,没有人为干扰,物质天然。茶叶种内含物质丰富,相对台地茶根系浅,种植密度大,营养有些地方还是施肥的,甚至有农药,这样对比下来,古树茶是要比台地茶好的。
再就是从口感上来说。古树茶与台地茶如果是同个茶山上的,同个茶园里面的,如果不是对比着喝,只是单一的品饮,不是很深厚的老茶客,一般是喝不出来的。只有在对比的情况下,才能体会到古树茶比台地茶茶汤口感更厚重,入口感觉更强烈一些。单地去品饮,其实很难喝出不同的来。
另外不同茶山的茶,口感各有千秋,单从品饮上来说是完全没有必要去分古树茶和台地茶的。从云南茶叶总产量来说,90%以上的普洱茶原料都是来自于台地茶。
古树茶产量少,毕竟百年以上古树还是属于稀缺的品种,物以稀为贵,不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。不过家里有条件的还是可以备一些古树茶,就和酒一样,谁家还没有个贵客上门,好茶好酒款待呢?
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