首先咱们从内含物质来说，大部分古树茶是比台地茶要好，因为茶树的树根扎得很深，相比台地茶能从更深的土壤中吸收营养，普通的杂草和树木根扎的是表层，有专家们曾经发现过一处滑坡的山体边上的茶树根，它们是可以扎到几十米深的。所以古树营养物质吸收得更全面。再就是分布又是在深山中，没有人为干扰，物质天然。茶叶种内含物质丰富，相对台地茶根系浅，种植密度大，营养有些地方还是施肥的，甚至有农药，这样对比下来，古树茶是要比台地茶好的。
再就是从口感上来说。古树茶与台地茶如果是同一个茶山上的，同一个茶园里面的，如果不是对比着喝，只是单一的品饮，不是很深厚的老茶客，一般是喝不出来的。只有在对比的情况下，才能体会到古树茶比台地茶茶汤口感更厚重，入口感觉更强烈一些。单一地去品饮，其实很难喝出不同的来。
另外不同茶山的茶，口感各有千秋，单从品饮上来说是完全没有必要去分古树茶和台地茶的。从云南茶叶总产量来说，90%以上的普洱茶原料都是来自于台地茶。
古树茶产量少，毕竟百年以上古树还是属于稀缺的品种，物以稀为贵，不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。不过家里有条件的还是可以备一些古树茶，就和酒一样，谁家还没有个贵客上门，好茶好酒款待呢？
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2020年02月01日
