草木随着土地中的阳气上腾和雨水的滋润开始渐渐抽出嫩芽。“随风潜入夜,润物细无声”。茶树也在这温润细雨之下抽出枝芽。茶树经过一整个冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素和氨基酸,不但使春茶滋味鲜活且香气宜人并富有保健作用。
春茶,茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。
春茶品质高是众所周知的事情,而相较于其他茶类,普洱茶在这方面体现的就更为明显,春茶作为一年的精华,备受推崇和追捧。
在严格的意义上来说,普洱春茶才是真正的晒青茶,春季光照足,降水少,而云南太阳的紫外线格外厉害,太阳辐射强度很大,很容易晒干茶叶,甚至4-5个小时就可晒干,内质物丰富,利于后期转化,越陈越香。
高海拔,超强湿度。滑竹梁子山因茶出名。俗话说:“高山云雾出好茶”,作为西双版纳的第一高峰,山上的野生古茶树分布广泛,古茶园里的林、草、苔藓等附生植物构成了一个十分和谐的生态系统。
滑竹梁子的春茶高香、浓甜且带山野韵味。浓郁的野蜜香高扬,出汤之后,公道杯底香气更是浓郁饱满。
攸乐茶树春茶,外形条索紧实,油润显毫,清香香气,总体偏柔和清润,较明快。攸乐古茶树舌根处苦重,但回甘非常好,不似易武茶有着宽广的口腔饱满感,喉韵亦不如易武深厚,香型口感和曼撒易武接近。
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2020年02月01日