东风不响，三月的春闱不揭！
我们的心早已飞向离勐库小镇一百多公里以外的邦东，也就是传说中的岩茶之乡！
邦东岩茶，这个普洱茶界的奇观，这个花岗岩和普洱茶树同生共长得地方。
普洱江湖传言，邦东岩茶有三大奇观：
古树茶根深叶茂与岩石混生视为一奇；
奇峰怪石，云蒸霞蔚，山高路险视为二奇；
野韵花香，爽口甜美，滋味醇厚视为三奇！
这是奇观，当然也是我奇怪的地方……
怀揣着对邦东岩茶的好奇之心，从勐库到邦东一百多公里的路显得似远实近，安全抵达邦东，是下午一点钟。
李家茶园在邦东众所周知，初制所的主人李师主营邦东普洱茶已有数十年时间了，他家有着将近1000株上200年的古树茶，李师深谙邦东普洱茶的一切，是个纯粹的普洱主义者，对着普洱茶有极高的追求。
刚进入李家初制所，兰花的香味便迎面扑来，接着映入眼帘的是一块宽阔的空地，那空地打扫的一成不染，院子的西北角支了数口炒茶用的铁锅，铁锅斜着摆放，大约与地面呈六十度角，铁锅旁边有一隔离墙，墙后陈列着炒茶用的柴火，院子的正北方向有个大茶台，茶台上面茶具陈列！一眼看去，茶叶陈列整齐！整间初制所处在茶山脚下，静谧而安宁！
在初制所内用过午饭，便在李师的带领下开始参观初制所后边的古茶园，漫山遍野的古茶林渐渐映入眼帘！内心也随之一震，惊呼不可思议，一颗颗上百年的古茶树在块块磐石当中巍然挺拔，浓郁苍劲！
乱石含芳乔木出，独托乔木展兰香，潋滟柔波鲜叶展，依树酣眠日已斜，经风霜而不凋，遇冰雪而不折，当真奇观！
那些茶树，或依石而生，有着清瘦的风姿；或长于双石之间，独显俊逸的神采；或直接生长在石头之上，仿佛有着高洁的品质；或将石头紧紧包围，又宛若深厚的涵养，远远望去，群峰簇立，云海茫茫，雾气重重！这独特的地理风貌生长出这蔚为壮观的古树茶。早已让身在古茶林的爱茶人深深折服。
李师傅说，邦东之下，澜沧江纵横其间，海拔之高，几近两千米！一山有四季，十里不同天的独特气候让邦东岩茶喉韵舒爽，鲜爽怡人的特点！
从茶园中回来，李师给我们冲泡了今年的邦东春茶，茶汤入口，甘甜爽滑，花香馥郁，兰香袭人，还伴随着一股淡淡的不可名状的感觉，这让整体的汤质变得鲜活灵动起来！而后是绵绵不断的生津和回甘，凉意从喉部升腾而起，悠远绵长，口腔立即清爽起来，简直妙不可言！
我正要开口询问，李师便说，邦东岩茶不以香艳立世，只以醇厚闻达，刚才那清爽感觉便是岩韵！这么一解释，我便豁然了！是啊，陆羽《茶经》里记载：“其地，上者生烂石”，这天生的种茶宝地竟让着幽幽的兰香，这铿锵的岩韵巧妙的结合起来了！这种感觉是在任何季节都挥之不去的！我想我已经体会到邦东岩茶的魅力。
若非乱石山头见，岂知世间有此韵？此番观岩茶，品兰香，邦东算是不虚此行了！
细细数来，古域一行寻春茶已经十日有余了，我们矢志要将古域产品做的尽善尽美，所谓“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，此后寒山石径，乘白驹而行，饮下千江之水，将古域之茶品到云淡风轻！
【邦东茶评】
1、干茶外形：条索紧结、厚实，色泽乌黑油润。·想不到紧压茶存放几年之后会更香！
2、香气：杯底香明显、持久，比新茶阶段更加浓郁、纯正。
3、汤色：金黄透亮。·这款茶每次品饮都有如同嚼过橄榄之后的感觉！
4、滋味：入口甜，有邦东茶特有的鲜爽，滋味醇厚但细腻，新茶阶段的苦涩感已基本化尽，第5泡之后略带一丝苦感，入口即化生津快，回甘强烈。
5、韵感和茶气：喉韵极佳，数泡之后喉部清凉感立显，然后绵绵不绝。
6、叶底：梗长芽头小，持嫩度高，邦东茶特征明显，叶底柔韧，芽多，一致性好，典型春茶特点。
7、综合：入口甜，有邦东茶特有的鲜爽，滋味醇厚细腻，新茶阶段的苦涩感已基本化尽，第5泡之后略带一丝苦感，入口即化生津快，回甘强烈。甜度明显滋味饱满。
当年新茶与勐库茶相比，香气稍弱，但存放数年之后转化惊艳，香气更好，苦涩感不再，茶汤细腻，喉韵上佳。
来源：精灵 普洱茶吧
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2020年02月01日
