熟茶是生活，是健康，无关欲望。
喝时喝，不喝时不喝。
它明媚而不妖艳，一如它的汤色。它会迷住你，但不会魅惑你，一如它的滋味。它会吸住你的味蕾，走入你的肠胃，走入你的心田，但不会抓着你不放，一如它的中正平和。你也不会痴迷于它，不是非饮不可。
好东西，就是予取予求，呼之即来，挥之即去，偶尔想起，蓦然回首，它依然在灯火阑珊处，静默地等候。山穷水尽，峰回路转，它依然在那里，波光潋滟，浓稠如浆。
就像这饼易武龍涎黑标熟普，其料来自易武原始丛林里的古乔木，这里阳光漫射（这里是北纬22-23.5度黄金地带，地球上不可多得的动植物优生地带），每年开春后，须用当地老农人带路，爬树采摘；其鲜叶须用柴烧，锅炒，日晒；
其晒青毛料须用竹筐装好，其发酵用水须是海拔2000米+的山涧流泉，用料昂贵，数量稀少，小堆、竹筐、离地发酵。
待发酵完毕，须养堆，醇化2年，方能出仓上市，故而一问世，即可饮用，无丝毫尘土渥堆之腥味，干净、无杂、中正、平和、有韵。清香淡雅，如沐春风，细腻柔活，过喉难忘，念兹在兹。念念不忘，必有回响。你会主动回来找它。
大凡健康的事物，都有一个共同的特性，它会让主人有高度自由的控制能力，比如好看有营养的书，可以手不释卷，也可以掩卷搁浅。比如优质好喝的熟普，可以天天品饮，也可以偶尔品饮，更可以几日不饮。但是，举凡毒品，赌博，游戏等，却会令人上瘾，丧失自控力。
优质的熟普，不比山头茶，山野气韵强劲，浓强霸气回甘，而是中正平和，味清气纯，不会令人成瘾。
来源： 读茶君 读茶记
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2020年02月01日
